Avaliação de tratamentos químicos, físicos e biológicos sobre características de camas aviárias na produção de frangos de corte

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Lopes, Michelle
• Orientador(a): Roll, Victor Fernando Büttow
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Zootecnia; Frango de corte
• Área do conhecimento CNPq: CIENCIAS AGRARIAS
• Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/10234

A utilização de cal virgem (CaO), enlonamento e complexos bacterianos em camas de aviáro visam o controle sanitário a partir da minimização de efeitos das reutilizações das camas na avicultura brasileira, no entanto, poucos artigos científicos comprovaram a eficácia destes métodos na redução da carga microbiana patogênica e da melhoria da qualidade das camas de aviário durante o vazio sanitário. Por isso, o objetivo do prim eiro trabalho foi avaliar diferentes formas de tratamento da cama sobre a contagem de bactérias totais, enterobactérias e Staphilococcus spp. Foram avaliados quatro tratamentos sendo: CT = sem tratamento (controle), CV = cal virgem (300g m -2 ), EN = enlonamento, EC = enlonamento + cal virgem (300g m -2 ). As amostras de cama foram coletadas no dia zero, sexto e décimo segundo após o começo do vazio sanitário. Os tratamentos CV e EC foram mais eficientes (P<0,05) em reduzir bactérias quando comparado ao EN. Com exceção do CT todos os tratamentos atingiram mais de 84% de redução na contagem de unidades formadoras de colônias (UFC) ao final do vazio sanitário. Com o presente estudo conclui-se que a utilização de cal, em termos práticos, é o tratamento mais indicado para a redução da carga bacteriana da cama aviária. No segundo trabalho objetivou-se estudar, in vitro, o efeito de um modulador biológico na proliferação de micro-organismos patogênicos em camas de aviários reutilizadas. Para isso utilizou-se diferentes concentrações de um modulador biológico que possui concentração de 108 UFC/g de Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus amyloliquefaciens, Bacillus cereus e Lactococcus lactis. O delineamento utilizado foi inteiramente casualisado, sendo apresentado num esquema fatorial entre doses do modulador e reusos das camas. O modulador foi utilizado nas doses de 0, 2, 4 e 8 g para 11 g de amostra de cama, e estes materiais foram reutilizados 2, 4, 6, 8, 10 e 12 vezes. Além disso, foram coletadas amostras para análise às 24, 48 e 72 horas após a aplicação do modulador na cama, totalizando 24 tratamentos. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey, considerando p<0,05. Os meios de cultura foram Brain Heart Infusion media, MacConkey e Chapman para bactérias totais, Enterobacteriaceae e Sthaphylococcus spp., respectivamente. Foram realizados testes para aferição do pH e da amônia das amostras. As bactérias foram quantificadas antes (controle inicial) e depois da aplicação dos tratamentos (24, 48 e 72 h) nas amostras de cama bem como para as ánalises químicas. Conforme, o aumento linear da dose (4 g e 8 g) e da permanência do modulador biológico nos materiais celulósicos, pode ser observado uma significante redução das bactérias totais, enterobactérias assim como Staphilococcus spp. O mesmo foi observado na redução do pH e controle na emissão de amônia.