Composição química e qualidade de sementes de variedades crioulas de milho no armazenamento

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2014
Autor(a) principal: Stefanello, Raquel lattes
Orientador(a): Muniz, Marlove Fatima Brião lattes
Banca de defesa: Novembre, Ana Dionisia da Luz Coelho lattes, Lângaro, Nadia Canali lattes, Londero, Patricia Medianeira Grigoletto lattes, Nunes, Ubirajara Russi lattes
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Santa Maria
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Agronomia
Departamento: Agronomia
País: BR
Palavras-chave em Português:
Zea mays L.
Germinação
Sanidade
Composição química
Armazenamento
Palavras-chave em Inglês:
Germination
Sanity
Chemical composition
Storage
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA
Link de acesso: http://repositorio.ufsm.br/handle/1/3220
Resumo: Preserving landrace maize seeds variety has a cultural and biodiversity relevance. Besides, genetic variability conservation of landrace maize seeds has a purpose on sustainability of the familiar growers activity. Thereby the aim of this study was to characterize different landrace maize seeds concerning about seeds quality, to determine chemical composition as well and the relationship between physiology quality and chemical composition on storage. The analyses included germination percentage, first count germination, cold test accelerated aging test, sanity and chemical composition. The entirely randomized experimental design and a factorial 2x4 (condition x storage periods) were used for these tests. As a conclusion the varieties Oito Carreiras, Cabo Roxo and Lombo Baio had decreased on the physiology quality during the storage. The seeds behavior during the storage was different depending on variety and packaging used. The main fungus fond out on maize seeds during nine months of storage were Aspergillus, Fusarium and Penicillium genders that caused deterioration and reduction of physiological quality. The content of protein, lipid and fatty saturated acids with reduced storage and chemical composition of the seeds did not vary with the storage condition.
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spelling 2017-05-222017-05-222014-01-15STEFANELLO, Raquel. Chemical composition and seeds quality of landrace maize varieties on storage. 2014. 118 f. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, 2014.http://repositorio.ufsm.br/handle/1/3220Preserving landrace maize seeds variety has a cultural and biodiversity relevance. Besides, genetic variability conservation of landrace maize seeds has a purpose on sustainability of the familiar growers activity. Thereby the aim of this study was to characterize different landrace maize seeds concerning about seeds quality, to determine chemical composition as well and the relationship between physiology quality and chemical composition on storage. The analyses included germination percentage, first count germination, cold test accelerated aging test, sanity and chemical composition. The entirely randomized experimental design and a factorial 2x4 (condition x storage periods) were used for these tests. As a conclusion the varieties Oito Carreiras, Cabo Roxo and Lombo Baio had decreased on the physiology quality during the storage. The seeds behavior during the storage was different depending on variety and packaging used. The main fungus fond out on maize seeds during nine months of storage were Aspergillus, Fusarium and Penicillium genders that caused deterioration and reduction of physiological quality. The content of protein, lipid and fatty saturated acids with reduced storage and chemical composition of the seeds did not vary with the storage condition.A preservação das sementes de variedades crioulas de milho representa, além de um resgate cultural, a garantia de biodiversidade. Além disso, a conservação da variabilidade genética destas variedades visa à sustentabilidade da atividade produtiva de agricultores familiares. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo caracterizar diferentes variedades crioulas de milho em relação à qualidade de sementes, bem como determinar a composição química e sua relação com a qualidade fisiológica durante o armazenamento. Foram realizados os testes de germinação, primeira contagem de germinação, teste de frio, envelhecimento acelerado, sanidade e análise da composição química. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com os tratamentos arranjados em fatorial 2x4 (condição x período de armazenamento). Através dos resultados foi possível concluir que nos lotes das variedades Oito carreiras, Cabo roxo e Lombo baio a qualidade fisiológica das sementes diminuiu com o período de armazenamento. Os principais fungos encontrados nas sementes de milho, durante os nove meses de armazenamento, foram os dos gêneros Aspergillus, Fusarium e Penicillium que provocaram deterioração e redução da qualidade fisiológica. O teor de proteínas, lipídios e ácidos graxos saturados reduziu com o armazenamento e a composição química das sementes não variou com a condição de armazenamento.application/pdfporUniversidade Federal de Santa MariaPrograma de Pós-Graduação em AgronomiaUFSMBRAgronomiaZea mays L.GerminaçãoSanidadeComposição químicaArmazenamentoGerminationSanityChemical compositionStorageCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIAComposição química e qualidade de sementes de variedades crioulas de milho no armazenamentoChemical composition and seeds quality of landrace maize varieties on storageinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisMuniz, Marlove Fatima Briãohttp://lattes.cnpq.br/3148312031889388Novembre, Ana Dionisia da Luz Coelhohttp://lattes.cnpq.br/8040974530979812Lângaro, Nadia Canalihttp://lattes.cnpq.br/4331581096641216Londero, Patricia Medianeira Grigolettohttp://lattes.cnpq.br/1050843533275222Nunes, Ubirajara Russihttp://lattes.cnpq.br/8937125213120268http://lattes.cnpq.br/4476573588686746Stefanello, Raquel500100000009400300300300300300300e8de5014-a63f-4739-8254-6b23c08bcd595e5d9a44-e3a2-4e93-9c86-e1294b7fb7614c7ee07c-8c20-4c95-9b47-de300d08d3be84da5527-307e-4a22-bd17-dd3ecabfd909c283177f-93e6-4c34-bdf8-3acfffbf58103880ac5b-aa46-46cd-887f-cfea74516fc5info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Manancial - Repositório Digital da UFSMinstname:Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)instacron:UFSMORIGINALSTEFANELLO, RAQUEL.pdfapplication/pdf1256543http://repositorio.ufsm.br/bitstream/1/3220/1/STEFANELLO%2c%20RAQUEL.pdfd8aba1165de708763849728a0353df3bMD51TEXTSTEFANELLO, RAQUEL.pdf.txtSTEFANELLO, RAQUEL.pdf.txtExtracted texttext/plain204376http://repositorio.ufsm.br/bitstream/1/3220/2/STEFANELLO%2c%20RAQUEL.pdf.txt3dc3fd2df84438a72a35695c919d75e6MD52THUMBNAILSTEFANELLO, RAQUEL.pdf.jpgSTEFANELLO, RAQUEL.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4783http://repositorio.ufsm.br/bitstream/1/3220/3/STEFANELLO%2c%20RAQUEL.pdf.jpgc2bc54288b45b1eb4a0d8233777c0c74MD531/32202022-07-12 15:54:58.219oai:repositorio.ufsm.br:1/3220Repositório Institucionalhttp://repositorio.ufsm.br/PUBhttp://repositorio.ufsm.br/oai/requestopendoar:39132022-07-12T18:54:58Manancial - Repositório Digital da UFSM - Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)false
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