Kefir como probiótico e fonte de metabólitos: um estudo em Drosophila melanogaster modelo da Doença de Alzheimer

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Batista, Leticia Leandro
• Orientador(a): Ueira-Vieira, Carlos
• Banca de defesa: Silva, Gabriela Venturini da , Silva, Ana Paula Mendes
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Uberlândia
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-graduação em Genética e Bioquímica
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Drosophila melanogaster; Doença de Alzheimer; Kefir; Probióticos; Disbiose
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::GENETICA::GENETICA MOLECULAR E DE MICROORGANISMOS; CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::GENETICA
• Link de acesso: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/30893; https://doi.org/10.14393/ufu.di.2020.770

A Doença de Alzheimer (DA) é a principal causa de demência entre idosos mundialmente, gerando declínio cognitivo e consequente desgaste emocional e co-dependência. A DA é tradicionalmente caracterizada pela formação de placas senis pela via amiloidogênica, e estudos recentes indicam que a disbiose como um fator importante para sua patologia. Para superar a disbiosie, o uso de probióticos – como o kefir – tem mostrado um grande potencial como alternativa terapêutica para a Doença de Alzheimer. Desta forma, neste trabalho o kefir foi explorado como probiótico e fonte de metabólitos, agindo como modulador da microbiota e da via amiloidogênica. Para tal avaliação, Drosophila melanogaster expressando os principais genes desta via, foi utilizada como modelo (moscas AD-like). A composição da microbiota do kefir foi determinada através do sequenciamento de 16S rRNA, e seus metabólitos foram obtidos através de partição líquido-líquido com hexano, diclorometano, acetato de etila e n-butanol, em order crescente de polaridade. Após tratamento, moscas ADlike foram avaliadas em termos de sobrevida, habilidade de escalada e morfologia do olho. Moscas tratadas com kefir mostraram melhora tanto em sua habilidade de escalada quanto em sua sobrevida, enquanto que moscas tratadas com frações apolares melhoraram o primeiro parâmetro e, as tratadas com frações polares melhoraram o segundo. Por fim, mostramos que tanto o kefir quanto suas frações são potenciais fontes terapêuticas contra a DA, atuando na modulação de vias relacionadas à amiloidogênese e disbiose.