Diagnose nutricional do cafeeiro para produ??o e qualidade da bebida na regi?o do Alto Vale do Jequitinhonha, MG.

• Ano de defesa: 2008
• Autor(a) principal: Farnezi, M?cio M?gno de Melo
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Link de acesso: http://acervo.ufvjm.edu.br:8080/jspui/handle/1/542
• topic: Caf?; Diagnose foliar; Polifenoloxidase; ?ndice de colora??o; A??cares totais; Produ??o Vegetal

O Alto Vale do Jequitinhonha tem apresentado como ascendente p?lo cafeeiro do estado de Minas Gerais. No entanto, pouca import?ncia tem sido dada ao diagn?stico do estado nutricional do cafeeiro que proporcione maior produtividade e, melhor qualidade da bebida.As normas DRIS ainda n?o foram estabelecidas para cafeeiros do Alto Vale do Jequitinhonha,assim, a inexist?ncia dessas impede que o DRIS seja aplicado nesta cultura nessa regi?o. A diagnose foliar, mediante o uso do Sistema Integrado de Diagnose e Recomenda??o (DRIS) e de faixas cr?ticas de nutrientes de refer?ncia, destaca-se dentre as ferramentas potenciais que permitem diagnosticar eficientemente o estado nutricional das plantas. Os objetivos deste trabalho foram (a) estabelecer as normas DRIS, propor faixas adequadas para teores foliares de nutrientes e diagnose nutricional dos cafeeiros (Coffea arabica L.) do Alto Vale do Jequitinhonha; (b) realizar o levantamento da qualidade da bebida do caf? e (c) estabelecer as normas DRIS, propor faixas adequadas de nutrientes e avaliar o estado nutricional dos cafeeiros para maior produtividade. O Alto Vale do Jequitinhonha tem apresentado como ascendente p?lo cafeeiro do estado de Minas Gerais. No entanto, pouca import?ncia tem sido dada ao diagn?stico do estado nutricional do cafeeiro que proporcione maior produtividade e, melhor qualidade da bebida.As normas DRIS ainda n?o foram estabelecidas para cafeeiros do Alto Vale do Jequitinhonha,assim, a inexist?ncia dessas impede que o DRIS seja aplicado nesta cultura nessa regi?o. A diagnose foliar, mediante o uso do Sistema Integrado de Diagnose e Recomenda??o (DRIS) e de faixas cr?ticas de nutrientes de refer?ncia, destaca-se dentre as ferramentas potenciais que permitem diagnosticar eficientemente o estado nutricional das plantas. Os objetivos deste trabalho foram (a) estabelecer as normas DRIS, propor faixas adequadas para teores foliares de nutrientes e diagnose nutricional dos cafeeiros (Coffea arabica L.) do Alto Vale do Jequitinhonha; (b) realizar o levantamento da qualidade da bebida do caf? e (c) estabelecer as normas DRIS, propor faixas adequadas de nutrientes e avaliar o estado nutricional dos cafeeiros para maior produtividade e melhor qualidade da bebida. Pelos resultados obtidos, pode-se concluir: (1) maiores porcentuais de lavouras em desequil?brios nutricionais foram observados para os nutrientes P, K, S, B, Cu, Mn e Zn em defici?ncia, sendo o Mg e Fe os excessivos; (2) as normas DRIS para diagnose nutricional foram estabelecidas para cafeeiros da regi?o do Alto Vale do Jequitinhonha, MG e utilizadas para propor faixas cr?ticas para N (2,25 - 2,79 dag kg-1), P (0,18 - 0,22 dag kg-1), K (1,72 - 2,10 dag kg-1), Ca (1,26 - 1,51 dag kg-1), Mg (0,29 - 0,35 dag kg-1), S (0,13 - 0,32 dag kg-1), B (83,8 - 96,3 mg kg-1), Cu (5,7 ? 9,3 mg kg-1), Fe (67,5 - 116,2 mg kg-1), Mn (219 - 422 mg kg 1) e Zn (17,4 - 30,0 mg kg 1); (3) pelo levantamento da qualidade da bebida do caf? verificou-se que a maior parte das lavouras avaliadas da regi?o apresentou qualidade da bebida classificada como ?dura?, por?m a regi?o apresenta aptid?o para produzir caf?s de melhor qualidade (bebida ?mole?, ?apenas mole? e ?estritamente mole?); (4) as normas DRIS para o estado nutricional juntamente com a qualidade da bebida do caf? foram estabelecidas para cafeeiros da regi?o do Alto Vale do Jequitinhonha, MG e a partir destas normas, foram propostas as faixas cr?ticas de nutrientes N (2,20 - 2,48 dag kg-1), P (0,20 - 0,24 dag kg-1), K (1,49 - 1,79 dag kg-1), Ca (1,30 - 1,61 dag kg-1), Mg (0,32 - 0,38 dag kg-1), S (0,10 - 0,13 dag kg-1), B (77,3 - 89,1 mg kg-1), Cu (3,1 ? 3,8 mg kg-1), Fe (174,0 - 242,4 mg kg-1), Mn (197,5 - 341,8 mg kg-1) e Zn (19,8 - 31,0 mg kg-1) e (5) a manuten??o do equil?brio do estado nutricional das lavouras cafeeiras proporciona elevada produtividade e qualidade da bebida do caf?.