Padroniza??o do cultivo do fungo filamentoso isolado A4 para produ??o de lipases

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Costa, Tatiana Paula
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: UFVJM
• Link de acesso: http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/2566
• topic: Lipases; Fungo filamentoso; Enzima; Filamentous fungus; Enzyme

Enzimas produzidas por fungos filamentosos t?m demonstrado amplas aplica??es biotecnol?gicas nos mais diversos segmentos industriais. Para suprimento dessa demanda, h? uma crescente busca por novas linhagens de fungos produtores dessas enzimas, levando ao isolamento e sele??o a partir dos mais diferentes biomas. Esse trabalho objetivou analisar a temperatura dos fungos filamentosos, selecionar um fungo filamentoso potencialmente capaz de produzir lipase e otimizar a produ??o da enzima pelo micro-organismo selecionado. Inicialmente foi analisado a temperatura de crescimento de vinte e um fungos filamentosos do laborat?rio em meio Aveia e meio BDA, a fim de verificar a melhor temperatura de crescimento de cada micro-organismo. Os fungos em meio aveia com maiores taxas de crescimento a diferentes temperaturas foram o 3.8TA, P3, MB2.9, MB2.12, 4.2 e B8, e em meio BDA foram o 3.8TA, P3, M2.3, C421, B8, 4.2 e A4. Os vinte e um fungos foram testados quanto a sua capacidade de produ??o de lipases em meio contendo Tween? 80, sendo que destes micro-organismos dois (M1.1 e A4) apresentaram halo de atividade lipol?tica quando utilizado a solu??o reveladora, optando-se pelo fungo A4 para prosseguir com o trabalho. Em seguida, o fungo filamentoso A4 foi incubado em quatro meios submersos distintos (Vogel, Adams, Khanna, e SR), ? 30 ?C, em estufa bacteriol?gica, de forma estacion?ria, durante oito dias e retirados a cada vinte e quatro horas, sendo o meio que apresentou uma melhor atividade lipol?tica o Khanna (2,32 U.mL-1) ap?s 120 horas de cultivo. Ap?s definir o meio de cultivo submerso, variou-se sua composi??o, analisando fonte de nitrog?nio (extrato de levedura, peptona, ureia, nitrato de pot?ssio e suas combina??es). Para a fonte de nitrog?nio o melhor valor de atividade lipol?tica obtido foi 2,15 U.mL-1 (ureia + peptona + KNO3) pelo fungo filamentoso A4. Em seguida, foram analisadas diferentes fontes de sais (sais Vogel, sais CP, sais SR e suas combina??es), estabelecendo a suplementa??o do meio com sais Vogel. Analisou-se, tamb?m, o efeito da varia??o do pH inicial do meio de cultura (pH iniciais 4,0; 4,5; 5,0; 5,5 e 6,0), determinando o 4,5 como ideal para crescimento do isolado A4 e produ??o de lipases. Por fim, analisou-se a influ?ncia de diferentes ?leos (soja, milho, girassol, dend? e algod?o) como fonte de carbono, e o fungo A4 apresentou uma melhor atividade enzim?tica em meio de cultura suplementado com ?leo de algod?o (171,36 U.mL-1). Esses resultados demonstram a import?ncia da sele??o de fungos filamentosos como recurso biotecnol?gico, em especial para a produ??o de enzimas lipol?ticas. A otimiza??o resultou em um aumento na produ??o da enzima, abrindo perspectivas para a otimiza??o do processo de fermenta??o submersa utilizando processos de baixo custo.