Effect of feeding curves in performance and carcass characteristics of swine

• Ano de defesa: 2018
• Autor(a) principal: Lima, Gustavo Freire Resende
• Orientador(a): Hannas, Melissa Izabel
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: eng
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa
• Área do conhecimento CNPq: Nutrição e Alimentação Animal
• Link de acesso: https://locus.ufv.br//handle/123456789/27076

Objetivou-se avaliar o efeito de curvas de alimentação no desempenho e características de carcaça de suínos em crescimento e terminação. Mil e duzentos suínos híbridos castrados com peso de 25,32 ± 0,7Kg entre 68 e 69 dias de idade foram alocados em 1 de 4 curvas de arraçoamento semanais durante os períodos de crescimento e terminação em blocos casualizados. A curva de arraçoamento controle foi calculada para atender ou exceder as exigências nutricionais de genótipos PIC (PIC 2016) seguindo uma curva de crescimento estimada para o ganho de peso diário acumulado na fase de 0,965Kg/dia. O tratamento controle -5% foi a quantidade de ração arraçoada na curva de arraçoamento controle (curva controle), menos 5% por 96 dias de fase. O tratamento controle +5% foi a quantidade de ração arraçoada na curva de arraçoamento controle mais 5% na fase e o tratamento acesso Ad Libitum foi gerenciamento do comedouro com cobertura de ração a 30%. O ganho de peso diário acumulado da curva controle -5% e do acesso Ad Libitum foram as piores e melhores respectivamente (p<,05). Além disso os suínos em acesso Ad Libitum cresceram 8,69% a mais que o controle, seguidos de 2,2%, e os suínos do tratamento controle -5% foram 3,96% mais lentos que a controle (p<,05). Houve diferenças em conversão alimentar onde a curva de arraçoamento controle -5% foi 1,55% melhor que controle, seguidas de 2,54% e 7,65% piores que controle das curvas controle -5% e acesso Ad Libitum, respectivamente. Suínos que tiveram acesso Ad Libitum à ração tiveram carcaças mais pesadas seguidas dos tratamentos controle +5, controle e controle -5% (p<,05). Houve uma tendência (p<,10) dos suínos em acesso Ad Libitum apresentarem maior profundidade de lombo que controle +5% e houve diferenças significativas entre controle -5% e controle (p<,05). O tratamento controle -5% apresentou uma menor espessura de toucinho que o controle, controle -5% e acesso Ad Libitum (p<,05). Além disso, o acesso Ad libitum produziu suínos com maior espessura de toucinho que todas as curvas de arraçoamento (p<,05) e não houve diferença entre as curvas controle e controle +5%. Em teor de carne magra, suínos da curva de arraçoamento Ad Libitum apresentaram o pior teor de carne magra (p<,05) porém não houve diferença entre os tratamentos controle -5%, controle e controle +5% quando ao teor de carne magra (p>,05). O tratamento controle -5% produziu os suínos mais eficientes, porém com um crescimento mais lento, baixa espessura de toucinho e profundidade de lombo. Estes efeitos devem ser levados em consideração quando da escolha da estratégia de arraçoamento correta na análise econômica total da produção de suínos. Estratégias de arraçoamento alteram o desempenho e as características de carcaça de suínos em crescimento e terminação. Esta pode ser efetiva, se os consumos de nutrientes forem atendidos, para a melhoria de conversão alimentar e no gerenciamento da taxa de crescimento.