Características químicas, fisiológicas e produtividade de batata influenciadas pelo magnésio e calagem

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Almeida, Karoline Matiello
• Orientador(a): Fontes, Paulo Cezar Rezende
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa
• Área do conhecimento CNPq: Fitotecnia
• Link de acesso: https://locus.ufv.br//handle/123456789/28902

A batata (Solanum tuberosum L.) é uma das principais hortaliças cultivadas no Brasil e importante fonte de carboidratos e nutrientes, como o magnésio (Mg). A forma mais comum e menos onerosa para a adição de Mg no solo e nas plantas é por meio da aplicação de calcários. Em muitas situações, os teores de Mg no solo são insuficientes para garantir altas produtividades e qualidade da batata. Objetivou-se com o trabalho avaliar o efeito da adição de Mg em formulação nitrogênio, fósforo e potássio (NPK), na presença e ausência de calagem, sobre as características morfológicas e fisiológicas da batata, bem como na produtividade e qualidade dos tubérculos. A adubação complementar com Mg, variando de 1 a 6 % (massa massa -1 ) no formulado NPK 5-30-10, foi feita no plantio da batata, com dose equivalente a 2 t ha -1 em área com e sem a aplicação de calcário. A cultivar de batata foi a Asterix. Os folíolos completamente expandidos da quarta folha foram usados para avaliação de características fisiológicas, teores de Mg e Ca e metabolitos. Nos tubérculos foram avaliadas a porcentagem de matéria seca, teor de Mg, produtividade total e comercial. A adição de Mg no formulado NPK e a aplicação de calcário, aumentaram a taxa fotossintética da planta e os teores de Mg na folha e tubérculos de batata, além disso, reduziram o teor de açúcares solúveis. A aplicação de calcário aumentou em 21% a produtividade total e 39% a produtividade comercial dos tubérculos. Com aplicação de calcário, mesmo nas menores concentrações de Mg adicionadas ao formulado NPK, houve aumento dos teores de Mg nos tubérculos. Os métodos atuais de recomendação de calagem para a cultura da batata precisam ser melhorados. A aplicação de calcário e de Mg ao formulado NPK é recomendada para aumento da produtividade e qualidade da batata e pode ser estratégia importante para obter maior concentração de Mg nos tubérculos. Palavras-chave: Solanum tuberosum L. Formulado NPK. Magnésio. Correção do solo. Produtividade. Qualidade de tubérculos.