Propilenoglicol e, ou dieta de alto nível de energia no desempenho e metabolismo de cabras leiteiras no periparto

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Oliveira, Aline Marangon de
• Orientador(a): Veloso, Cristina Mattos
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa
• Programa de Pós-Graduação: Zootecnia
• Área do conhecimento CNPq: Produção Animal
• Link de acesso: https://locus.ufv.br//handle/123456789/31312; https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2023.457

Objetivou-se avaliar: 1) os efeitos da suplementação energética, para prevenção da cetonemia, perfil metabólico, expressão gênica e parâmetros produtivos em cabras durante o periparto; 2) o perfil bioquímico, produção e composição do leite e suas correlações em cabras leiteiras com cetonemia; e 3) os teores hepáticos de triglicerídeos e glicogênio e descrever a técnica de biópsia hepática em cabras gestantes e lactantes. Para o primeiro estudo, foram utilizadas 48 cabras leiteiras suplementadas durante o periparto, compondo os seguintes grupos: dieta de alta energia e propilenoglicol (AP, PG); dieta padrão de energia e PG (PP); somente dieta de alta energia (A); somente dieta padrão de energia (P). Foram medidos o consumo alimentar, a massa corporal, a produção e a composição do leite. Amostras de sangue foram colhidas nos dias -14, -10, -5, -3, 3, 5, 10 e 14 em relação ao parto, para análise dos marcadores energéticos, proteicos e enzimas hepáticas. Amostras do fígado foram colhidas nos dias -20, -15 e 15 em relação ao parto, para avaliação da expressão gênica. No segundo estudo, a partir dos valores de beta-hidroxibutirato (BHB), foram denominados dois grupos animais: cetóticos cabras BHB ≥ 0,8 mmol/L e, cabras saudáveis com BHB≤ 0,8 mmol/L. Para atender ao terceiro objetivo, amostras do fígado foram coletadas por meio de biópsia hepática, nos dias -30, -20, -15, -10, -5 e 15 dias, em relação ao parto, para avaliação do conteúdo de triglicerídeos e glicogênio. Os dados foram submetidos a análise de variância (ANOVA) e os efeitos foram avaliados pelo teste F, considerando p<0,05 como significativo. O risco de chance de desenvolver cetose foi analisado por regressão logística e, para o segundo objetivo, foi realizada análise de correlações p de Spearman. No primeiro estudo foi observado que as cabras do grupo PP tiveram 84,7% menos chances de desenvolver cetonemia. O status metabólico não foi influenciado pelas dietas. Foi observada maior expressão dos genes FBP1 e PCK1 em cabras alimentadas com A e P. Enquanto, cabras AP e PP tiveram menor expressão dos genes HMGCSL1 e ACSL1. O consumo de matéria seca (CMS) foi menor em cabras P, as quais tiveram menor massa corporal. As cabras que receberam AP produziram menos leite. Em relação à composição do leite, as cabras do grupo P apresentaram maiores concentrações de gordura, proteína e ureia que cabras PP. No segundo estudo, as cabras com cetonemia apresentaram maior BHB, AGL e redução das concentrações de glicose, colesterol e fosfatase alcalina que as cabras saudáveis. O aumento de BHB no sangue apresentou correlação moderadamente forte com a concentração de AGL (r = 0,65) e creatinina (r = 0,62). Enquanto o aumento da concentração de AGL também apresentou correlação moderadamente forte com a concentração de BHB (r = 0,59) e correlação fraca, com a concentração de proteína total (r = 0,44). No terceiro estudo, a concentração de glicogênio hepático foi menor 15 dias após o parto em relação ao pré-parto, exceto ao dia -20. As cabras com alta produção leiteira apresentaram menor concentração de triglicerídeos em relação às cabras de baixa produção. Conclui-se que: 1) combinação da dieta padrão de energia com a suplementação de PG reduz a chance de riscos de ocorrer cetonemia e a cetogênese; 2) o aumento de BHB sérico apresenta-se concomitante à redução da glicemia, colesterol e fosfatase alcalina; e 3) a biópsia é um método seguro para obtenção de fígado e o nível produtivo e os dias em relação ao parto influenciam, respectivamente, as concentrações de triglicerídeo e glicogênio no fígado. Palavras-chave: Beta-hidroxibutirato. Biópsia hepática. Cetonemia. Perfil bioquímico.