Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2010
Autor(a) principal: Gomes, Daniela Cristina Haponczuk [UNESP]
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Resíduos
Oleos e gorduras - Reaproveitamento
Oleos e gorduras alimenticias - Reaproveitamento
Geografia - Aspectos ambientais
Reciclagem
Biocombustível
Recycling
Cooking oil
Biofuel
Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/95578
Resumo: A produção intensiva e a disposição inadequada dos resíduos sólidos é um problema a ser enfrentado principalmente nos centros urbanos e pode provocar graves prejuízos ao ambiente e à saúde humana. Dentre os vários tipos de resíduos gerados nas cidades encontram-se os óleos e gorduras residuais de frituras (OGR). São inúmeros os danos causados pelo óleo no ambiente, entre eles, a formação de uma película superficial que dificulta a troca gasosa entre o ar e a água e a impermeabilização das raízes de plantas entre outros. Muito embora algumas alternativas de emprego desse óleo já estão sendo utilizadas, a sua utilização na produção de biodiesel aponta benefícios ambientais e econômicos consideráveis. Na década de 1990 começou-se a pesquisar a viabilidade de utilização dos óleos e gorduras residuais como matéria-prima para a produção de biodiesel, porém faz-se necessário a criação de um eficiente sistema de coleta dos OGRs, o que certamente encontra-se distante de nossa realidade atual. Esse trabalho objetiva elaborar uma estratégia para a gestão dos óleos e gorduras residuais de fritura em residências na cidade de Campinas, S.P. Dentre os resultados adquiridos nessa pesquisa estão a quantidade de óleo gerada pelo município, o comportamento da população em relação ao óleo nas diversas classes de renda e um plano logístico de coleta do óleo para o município. Para alcançar estes resultados foram utilizadas metodologias qualitativa e quantitativa
id UNSP_e4d67f16cb2e8c32412b1b1009bbda5a
oai_identifier_str oai:repositorio.unesp.br:11449/95578
network_acronym_str UNSP
network_name_str Repositório Institucional da UNESP
repository_id_str
spelling Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SPResíduosOleos e gorduras - ReaproveitamentoOleos e gorduras alimenticias - ReaproveitamentoGeografia - Aspectos ambientaisReciclagemBiocombustívelRecyclingCooking oilBiofuelA produção intensiva e a disposição inadequada dos resíduos sólidos é um problema a ser enfrentado principalmente nos centros urbanos e pode provocar graves prejuízos ao ambiente e à saúde humana. Dentre os vários tipos de resíduos gerados nas cidades encontram-se os óleos e gorduras residuais de frituras (OGR). São inúmeros os danos causados pelo óleo no ambiente, entre eles, a formação de uma película superficial que dificulta a troca gasosa entre o ar e a água e a impermeabilização das raízes de plantas entre outros. Muito embora algumas alternativas de emprego desse óleo já estão sendo utilizadas, a sua utilização na produção de biodiesel aponta benefícios ambientais e econômicos consideráveis. Na década de 1990 começou-se a pesquisar a viabilidade de utilização dos óleos e gorduras residuais como matéria-prima para a produção de biodiesel, porém faz-se necessário a criação de um eficiente sistema de coleta dos OGRs, o que certamente encontra-se distante de nossa realidade atual. Esse trabalho objetiva elaborar uma estratégia para a gestão dos óleos e gorduras residuais de fritura em residências na cidade de Campinas, S.P. Dentre os resultados adquiridos nessa pesquisa estão a quantidade de óleo gerada pelo município, o comportamento da população em relação ao óleo nas diversas classes de renda e um plano logístico de coleta do óleo para o município. Para alcançar estes resultados foram utilizadas metodologias qualitativa e quantitativaIntensive farming and the inadequate disposal of solid waste is a problem to be tackled mainly in urban centers and can cause severe damage to the environment and human health. Among the various types of waste generated in cities are residual cooking oil and frying fat (OGR). This oil in causes an incalculable amount of damage to the environment including the formation of a surface film which hinders the gas exchange between air and water and the sealing of the roots of plants. Although some alternative uses of this oil are already in place, its use in the production of bio-diesel shows considerable environmental and economic benefits. In the 1990s scientists began to research the feasibility of using waste oils and fats as raw material for the production of bio-diesel. However, it is essential that we create an efficient system of collecting OGRs, which certainly is far from our present reality. This work aims to develop a strategy for the management of domestic waste cooking oils and fats in the city of Campinas, SP. Among the results obtained through this research are the amount of oil generated by the municipality, the behavior of the population in relation to residual oil among different social classes and a logistical plan for the collection of domestic residual oil for the municipality. To achieve these results qualitative and quantitative methodologies were usedConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Universidade Estadual Paulista (Unesp)Godoy, Manuel Baldomero Rolando Berrios [UNESP]Universidade Estadual Paulista (Unesp)Gomes, Daniela Cristina Haponczuk [UNESP]2014-06-11T19:27:49Z2014-06-11T19:27:49Z2010-03-10info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis91 f. : il., tabs., gráfs.application/pdfGOMES, Daniela Cristina Haponczuk. Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP. 2010. 91 f. Dissertação - (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Geociências e Ciências Exatas, 2010.http://hdl.handle.net/11449/95578000681444gomes_dch_me_rcla.pdf33004137004P0Alephreponame:Repositório Institucional da UNESPinstname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)instacron:UNESPporinfo:eu-repo/semantics/openAccess2023-10-21T06:04:18Zoai:repositorio.unesp.br:11449/95578Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.unesp.br/oai/requestopendoar:29462023-10-21T06:04:18Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)false
dc.title.none.fl_str_mv Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP
title Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP
spellingShingle Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP
Gomes, Daniela Cristina Haponczuk [UNESP]
Resíduos
Oleos e gorduras - Reaproveitamento
Oleos e gorduras alimenticias - Reaproveitamento
Geografia - Aspectos ambientais
Reciclagem
Biocombustível
Recycling
Cooking oil
Biofuel
title_short Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP
title_full Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP
title_fullStr Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP
title_full_unstemmed Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP
title_sort Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP
author Gomes, Daniela Cristina Haponczuk [UNESP]
author_facet Gomes, Daniela Cristina Haponczuk [UNESP]
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Godoy, Manuel Baldomero Rolando Berrios [UNESP]
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.author.fl_str_mv Gomes, Daniela Cristina Haponczuk [UNESP]
dc.subject.por.fl_str_mv Resíduos
Oleos e gorduras - Reaproveitamento
Oleos e gorduras alimenticias - Reaproveitamento
Geografia - Aspectos ambientais
Reciclagem
Biocombustível
Recycling
Cooking oil
Biofuel
topic Resíduos
Oleos e gorduras - Reaproveitamento
Oleos e gorduras alimenticias - Reaproveitamento
Geografia - Aspectos ambientais
Reciclagem
Biocombustível
Recycling
Cooking oil
Biofuel
description A produção intensiva e a disposição inadequada dos resíduos sólidos é um problema a ser enfrentado principalmente nos centros urbanos e pode provocar graves prejuízos ao ambiente e à saúde humana. Dentre os vários tipos de resíduos gerados nas cidades encontram-se os óleos e gorduras residuais de frituras (OGR). São inúmeros os danos causados pelo óleo no ambiente, entre eles, a formação de uma película superficial que dificulta a troca gasosa entre o ar e a água e a impermeabilização das raízes de plantas entre outros. Muito embora algumas alternativas de emprego desse óleo já estão sendo utilizadas, a sua utilização na produção de biodiesel aponta benefícios ambientais e econômicos consideráveis. Na década de 1990 começou-se a pesquisar a viabilidade de utilização dos óleos e gorduras residuais como matéria-prima para a produção de biodiesel, porém faz-se necessário a criação de um eficiente sistema de coleta dos OGRs, o que certamente encontra-se distante de nossa realidade atual. Esse trabalho objetiva elaborar uma estratégia para a gestão dos óleos e gorduras residuais de fritura em residências na cidade de Campinas, S.P. Dentre os resultados adquiridos nessa pesquisa estão a quantidade de óleo gerada pelo município, o comportamento da população em relação ao óleo nas diversas classes de renda e um plano logístico de coleta do óleo para o município. Para alcançar estes resultados foram utilizadas metodologias qualitativa e quantitativa
publishDate 2010
dc.date.none.fl_str_mv 2010-03-10
2014-06-11T19:27:49Z
2014-06-11T19:27:49Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv GOMES, Daniela Cristina Haponczuk. Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP. 2010. 91 f. Dissertação - (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Geociências e Ciências Exatas, 2010.
http://hdl.handle.net/11449/95578
000681444
gomes_dch_me_rcla.pdf
33004137004P0
identifier_str_mv GOMES, Daniela Cristina Haponczuk. Gestão de óleos e gorduras residuais de fritura em Campinas, SP. 2010. 91 f. Dissertação - (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Geociências e Ciências Exatas, 2010.
000681444
gomes_dch_me_rcla.pdf
33004137004P0
url http://hdl.handle.net/11449/95578
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 91 f. : il., tabs., gráfs.
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Estadual Paulista (Unesp)
publisher.none.fl_str_mv Universidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.source.none.fl_str_mv Aleph
reponame:Repositório Institucional da UNESP
instname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
instname_str Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron_str UNESP
institution UNESP
reponame_str Repositório Institucional da UNESP
collection Repositório Institucional da UNESP
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1797790774838951936

Registros relacionados