Efeitos de diferentes fontes de fibra na digestibilidade de nutrientes, nas respostas metabólicas pós-prandiais e na saúde intestinal de gatos

• Ano de defesa: 2011
• Autor(a) principal: Fischer, Manuela Marques
• Orientador(a): Kessler, Alexandre de Mello
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Nutricao animal; Gato; Digestibilidade
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/31377

Atualmente se busca formular dietas que além de desempenhar o papel nutritivo, promova benefícios à saúde dos animais de companhia. O estudo da fibra na dieta para animais carnívoros é recente e a literatura escassa. Para investigar os efeitos da fibra dietética na dieta de gatos, foi realizado um experimento no qual foram avaliadas a digestibilidade aparente dos nutrientes; as respostas pós-prandiais de glicose, colesterol e triglicerídeos; os efeitos sobre as características fecais e alguns parâmetros de saúde intestinal, como concentração de ácidos graxos de cadeia curta nas fezes e histologia da mucosa do cólon. Foram formuladas uma dieta controle e três dietas contendo diferentes fontes de fibra: polpa de beterraba, farelo de trigo e fibra de cana-de-açúcar. As dietas com adição de fibras foram formuladas para conter níveis semelhantes de FDT. O estudo seguiu um delineamento em blocos casualizados, sendo os blocos representados pelos dois períodos experimentais, cada um constituído por 3 gatos e 4 dietas, totalizando 24 gatos. Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, MO e EB foram menores nas dietas com fibra (P < 0,05). A polpa de beterraba e o farelo de trigo não afetaram a digestibilidade da PB, sendo que a polpa de beterraba também não diminuiu a digestibilidade do EE. A dieta com fibra de cana-de-açúcar provocou redução significativa nos coeficientes de digestibilidade da MS, MO, PB, EE e EB (P < 0,05). A concentração média e a área abaixo da curva da glicose foram estatisticamente menores no grupo da fibra de cana-de-açúcar (P < 0,05) em relação às demais dietas. A dieta com polpa de beterraba foi a que produziu maiores concentrações de acetato (P = 0,0117) propionato (P = 0,0005), lactato (P = 0,0051) e ácidos graxos totais (P = 0,0008). A análise morfométrica da mucosa do cólon nos quatro grupos não foi diferente estatisticamente. A digestibilidade dos nutrientes foi menos prejudicada com a inclusão da polpa de beterraba e mais prejudicada com a adição da fibra de cana-de-açúcar. Por outro lado, a dieta com fibra de cana-de-açúcar demonstrou características promissoras no controle da glicemia. A polpa de beterraba causou efeitos desejáveis no cólon, através da produção de ácidos graxos de cadeia curta, embora não tenha alterado as características histológicas da mucosa colônica dos gatos em curto prazo.