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Autor:
Almeida, Gisele Lara de
Orientador(a):
Costa, Stella Regina Reis da
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
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Autor:
Almeida, Gisele Lara de
Orientador(a):
Costa, Stella Regina Reis da
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
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1
An?lise da produ??o integrada agropecu?ria e a contribui??o dos processos de transfer?ncia de tecnologia para o seu desenvolvimento
Por
Almeida, Gisele Lara de
Publicado em 2013
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Tese
2
Proposta de implementa??o de um sistema de seguran?a de alimentos em restaurantes comerciais do tipo self-service
Por
Almeida, Gisele Lara de
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
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Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Almeida, Gisele Lara de
Orientador(a)
Costa, Stella Regina Reis da
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Certifica??o
1
Frutas
1
Inova??o
1
planos de gest?o
1
restaurantes comerciais
1
seguran?a de alimentos
1
Assunto em inglês
Certification
1
Fruits
1
Innovation
1
commercial restaurants
1
food safety
1
management plans
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
2
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