1
Assuntos:
“...Alimentos - Bacteriologia...”
Ocorrência de Bacillus cereus em arroz cru vitaminado e cinética de multiplicação do patógeno no arroz cozido
Dissertação
2
Assuntos:
“...Alimentos - Microbiologia...”
Formação de biofilme de Pseudomonas fluorescens em aço inoxidável e seu controle por biossurfactantes
Dissertação
3
Assuntos:
“...Alimentos frescos...”
Avaliação de Listeria monocytogenes em melão e jabuticaba
Dissertação
4
Assuntos:
“...Alimentos - Processamento...”
Elaboração de fita ativa de acetato de celulose incorporada com ácido graxo ômega-3
Dissertação
5
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Modelagem da adesão de Bacillus cereus ao aço inoxidável em função do tempo e da temperatura e influência da rugosidade e da hidrofobicidade sobre a adesão
Dissertação
6
Assuntos:
“...Alimentos - Contaminação...”
Controle de biofilme de Pseudomonas aeruginosa em aço inoxidável por surfactantes
Dissertação
7
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Avaliação da eficiência de sabonetes com triclosan sobre suspensões bacterianas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus aplicadas sobre a superfície das mãos de voluntários...
Dissertação
8
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Influência da microbiota natural e de fatores físico-químicos na adesão de Salmonella Enteritidis em alface de cultivo hidropônico e convencional
Dissertação
9
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::MICROBIOLOGIA...”
Ocorrência de Staphylococcus sp. em ambiente hospitalar, caracterização de superfícies e adesão de Staphylococcus aureus em sondas nasoenterais de poliuretano e silicone
Dissertação
10
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Avaliação da microbiota do ar de ambientes de processamento e seu controle por agentes químicos na indústria de laticínios
Dissertação
11
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Vesícula de polidiacetileno para detecção de triclorometano em água potabilizada
Dissertação
12
Assuntos:
“...Alimentos - Manuseio...”
Sistema multimídia de apoio à decisão em procedimentos de higiene, para unidades de alimentação e nutrição
Dissertação
13
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Avaliação da radiação ultravioleta no controle de microrganismos aderidos em filmes de polietileno de baixa densidade
Dissertação
14
Assuntos:
“...Ciência de Alimentos...”
Adesão e formação de biofilmes bacterianos em superfícies de processamento de alimentos funcionalizadas com nanopartículas de prata
Dissertação
15
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Fatores de virulência de Bacillus cereus isolado na cadeia produtiva do leite na microrregião de Viçosa, Minas Gerais
Dissertação
16
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Qualidade e diversidade microbiana da água obtida pelo sistema de purificação instalado no prédio dos Laboratórios de Qualidade e Segurança de Alimentos
Dissertação
17
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Influência genotípica de estirpes de Bacillus cereus na adesão e na resistência a sanitizantes químicos
Dissertação
18
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Avaliação do uso de surfactantes na remoção de Salmonella Enteritidis Aderida em superfície foliar da alface (Lactuca sativa L.)
Dissertação
19
Assuntos:
“...Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos...”
Sensor colorimétrico à base de polidiacetileno para detecção de agrotóxicos em água
Dissertação
20
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Adesão de esporos de Bacillus sporothermodurans ao aço inoxidável e sua resistência a sanificantes químicos em condições de uso simulado
Dissertação