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Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Purificação e caracterização da bacteriocina cereína 8A, produzida por uma linhagem de Bacillus cereus
Tese
2
Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Desenvolvimento de lipossomas contendo peptídeos antimicrobianos para o controle de Listeria monocytogenes em produtos lácteos
Tese
3
Assuntos:
“...Listeria monocytogenes...”
Produção, purificação e caracterização de um peptídeo antimicrobiano produzido por uma linhagem de Bacillus sp. P34
Tese
4
Assuntos:
“...Listeria monocytogenes : Aves...”
Avaliação da bacteriocina P34 no crescimento de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal de frango
Dissertação