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Orientador(a):
FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Outro:
UFCG
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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Orientador(a):
FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Outro:
UFCG
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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1
Estudo da polpa de acerola (Malphighia emargina D.C.) desidratada em leito de jorro.
Por
GOMES, Patrícia Maria de Araújo.
Publicado em 2002
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Dissertação
2
Avaliação do comportamento das farinhas de mandioca seca (Manihot esculenta Crantz) e temperadas durante o armazenamento.
Por
FERREIRA NETO, Cândido José.
Publicado em 2002
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Dissertação
3
Secagem e armazenamento do leite de cabra com polpa de umbu-cajá.
Por
CARVALHO, Cibele Medeiros de.
Publicado em 2008
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Dissertação
4
Armazenamento de figo-da-índia em pó sob atmosfera controlada.
Por
LISBÔA, Cícera Gomes Cavalcante de.
Publicado em 2010
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Dissertação
5
Atividade de água e condutividade elétrica de polpas de frutas concentradas.
Por
DINIZ, Edênia.
Publicado em 2003
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Dissertação
6
Secagem de polpa do fruto do mandacaru.
Por
MELO, Karla dos Santos.
Publicado em 2008
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Dissertação
7
Produção e armazenamento da polpa de umbu-cajá em pó.
Por
SILVA, Ranilda Neves Gomes da.
Publicado em 2003
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Dissertação
8
Secagem em camada de espuma da polpa de cajá.
Por
FERNANDES, Tâmila Kassimura da Silva.
Publicado em 2010
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Dissertação
9
Obtenção e avaliação da qualidade da polpa da manga CV. Haden em pó, pelo método de secagem em camada de espuma.
Por
SILVA FILHO, Edmilson Dantas da.
Publicado em 2012
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Tese
10
Secagem por aspersão de polpa de atemoia.
Por
MELO, Karla dos Santos.
Publicado em 2012
Acessar documento
Tese
11
Produção e armazenamento da fartinha de facheiro.
Por
LIMA, Ezenildo Emanuel de.
Publicado em 2006
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Dissertação
12
Análise reológica e sensorial de iogurte de leite de cabra com polpa de umbu.
Por
MARINHO, Maria Verônica Monteiro.
Publicado em 2011
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Dissertação
13
Desidratação da polpa de buriti e armazenamento do produto seco.
Por
LOUREIRO, Marinalva das Neves.
Publicado em 2006
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Dissertação
14
Avaliação reológica e sensorial de doce cremoso produzido com soro de leite de cabra, leite de vaca e polpa de umbu.
Por
SILVA, Maria do Socorro Santos da.
Publicado em 2011
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Dissertação
15
Secagem e armazenamento da polpa de pitanga.
Por
OLIVEIRA, Francisca Marta Nascimento de.
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
16
Secagem da polpa de pitanga e armazenamento do pó.
Por
ALEXANDRE, Hofsky Vieira.
Publicado em 2005
Acessar documento
Dissertação
17
Produção e armazenamento de formulações de leite de cabra e polpa de umbu-cajá.
Por
MELO, João Carlos Soares de.
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
18
Secagem e armazenamento de polpa de mangaba.
Por
MEDEIROS, Jozan.
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
19
Secagem por aspersão da manga cv. Haden e armazenamento do pó.
Por
SILVA, Shirlyanne Ferreira da.
Publicado em 2014
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Dissertação
20
Secagem da polpa de cumbeba.
Por
DIÓGENES, Adelino de Melo Guimarães.
Publicado em 2018
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Tese
1
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
39
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Autor
DIÓGENES, Adelino de Melo Guimarães
2
GALDINO, Plúvia Oliveira
2
LISBÔA, Jemima Ferreira
2
MELO, Karla dos Santos
2
ALEXANDRE, Hofsky Vieira
1
BELMIRO, Tailândia Maracujá Canuto
1
Mais ...
CARVALHO, Cibele Medeiros de
1
COSTA, Zanelli Russeley Tenório
1
DINIZ, Edênia
1
FEITOSA, Regilane Marques
1
FERNANDES, Tâmila Kassimura da Silva
1
FERREIRA NETO, Cândido José
1
GOMES, Patrícia Maria de Araújo
1
GOMES, Wolia Costa
1
GRANGEIRO, Antonio Alberto
1
GUIMARÃES, Mary Karlla Araújo
1
GURJÃO, Flávio Farias
1
LIMA, Ezenildo Emanuel de
1
LIMA, Leiliane Silva Lopes
1
LISBÔA, Cícera Gomes Cavalcante de
1
LOUREIRO, Marinalva das Neves
1
MARINHO, Maria Verônica Monteiro
1
MATOS, Joana D'arc Paz de
1
MEDEIROS, Jozan
1
MELO, João Carlos Soares de
1
MIRANDA, Vansóstenes Antônio Machado de
1
MOURA, Henrique Valentim
1
OLIVEIRA, Francisca Marta Nascimento de
1
SANTOS, Francislaine Suelia dos
1
SANTOS, Joyce Edja Aguiar dos
1
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menos ...
Orientador(a)
FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.
QUEIROZ, Alexandre José de Melo.
8
Tipo de documento
Dissertação
31
Tese
8
Tipo de acesso
openAccess
39
Idioma
Português
39
Assunto
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
10
Processing and storage of agricultural products
10
Isotermas de adsorção de água
4
Storage
4
Water adsorption isotherms
4
Armazenamento
3
Mais ...
Fruit powder
3
Reologia
3
Secagem em camada de espuma
3
Agricultural Storage
2
Armazenamento de Produtos Agrícolas
2
Armazenamento de produtos agrícolas
2
Cinética de degradação
2
Cinética de secagem
2
Degradation kinetics
2
Dehydration
2
Desidratação
2
Desidratação de polpa
2
Foam layer drying.
2
Food Technology
2
Fruits
2
Fruta em pó
2
Frutas em pó
2
Liofilização
2
Lyophilization
2
Mangifera indica L.
2
Pitanga - Polpa em Pó
2
Pitanga - Powdered Pulp
2
Planejamento Experimental
2
Processamento de Produtos Agrícolas
2
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
14
Engenharia Agrícola.
11
Engenharia de Agrícola
9
Armazenamento de Produtos Agrícolas
2
Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
2
Engenharia agrícola
1
Mais ...
Engenharia de Agrícola.
1
Tecnologia de Alimentos.
1
Tecnologia de alimentos.
1
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menos ...
Ano da publicação
De:
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