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Orientador(a):
Meleiro, Luiz Augusto da Cruz
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
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UFRRJ
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
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Orientador(a):
Meleiro, Luiz Augusto da Cruz
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
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1
Clarifica??o de ?leo de milho em coluna de leito fixo usando sabugo de milho como adsorvente
Por
Freitas, Mayra Gomes Nicolau de
Publicado em 2012
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Dissertação
2
Estudo computacional da etapa fermentativa da produ??o de cerveja e proposta de uma estrat?gia de controle para o processo
Por
Carneiro, Diego Dias
Publicado em 2010
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Dissertação
3
Determina??o da incerteza expandida associada ? an?lise de a??cares redutores pelo m?todo de Lane-Eynon
Por
Vicente, Juarez
Publicado em 2010
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
3
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Carneiro, Diego Dias
1
Freitas, Mayra Gomes Nicolau de
1
Vicente, Juarez
1
Orientador(a)
Meleiro, Luiz Augusto da Cruz
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
?leo vegetal
1
A??cares redutores totais (ART)
1
Adsor??o
1
Branqueamento
1
confiabilidade
1
estrat?gia de controle
1
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incerteza expandida
1
modelagem matem?tica
1
processo fermentativo
1
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menos ...
Assunto em inglês
Adsorption
1
Bleaching. .
1
Vegetable Oil
1
control strategy
1
expanded uncertainty
1
fermentative process
1
Mais ...
mathematical modeling
1
reliability
1
total reducing sugars (TRS)
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
3
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