1
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Processamento do queijo de manteiga artesanal maturado
Dissertação
2
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Regulamentação da denominação de origem protegida de queijos da Espanha e sua aplicação em queijo de coalho
Tese
3
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Regulamentação da denominação de origem protegida de queijos da Espanha e sua aplicação em queijo de coalho
Tese
4
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Incidência do staphylococcus aureus na produção do queijo de coalho artesanal e qualidade de novas formulações
Tese
5
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Detecção de fraudes em queijo de manteiga e em manteiga de garrafa do rio grande do norte
Tese
6
Assuntos:
“...Linguiça artesanal...”
Caracterização genotípica de staphylococcus aureus e salmonella sp. isoladas de linguiça artesanal
Dissertação