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Assuntos:
“...sausage tilapia...”
Elabora??o de surimi e salsichas de til?pia da esp?cie Oreochromis niloticus
Dissertação
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Assuntos:
“...Tilapia fillet...”
Viabilidade t?cnica, qualidade nutricional e sensorial de produtos ? base de carne de Til?pia (Oreochromis niloticus)
Tese
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Assuntos:
“...Tilapia...”
Aplica??o da an?lise de riscos como ferramenta para a garantia do alimento seguro e da sustentabilidade: estudo de caso na tilapicultura
Dissertação