1
Assuntos:
“...Intermediate moisture...”
Otimização do processo de produção e aceitação de rolinhos de Ciriguela
Dissertação
2
Assuntos:
“...Moisture...”
Efeitos da radiação UV-C na qualidade nutricional e tecnológica de grãos de milho inoculados com fungos e armazenados sob diferentes umidades
Dissertação
3
Assuntos:
“...Quality and moisture initial...”
Efeitos do resfriamento artificial no armazenamento sobre os parâmetros de avaliação de qualidade industrial de grãos de arroz.
Tese
4
Assuntos:
“...heat–moisture...”
ESTUDO TERMOANALÍTICO, REOLÓGICO E ESTRUTURAL DE AMIDO DE TRIGO MODIFICADO POR UMIDADE E TEMPERATURA CONTROLADAS (HMT)
Dissertação
5
Assuntos:
“...moisture...”
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE RICOTAS VIA ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO E MÉTODOS DE CALIBRAÇÃO MULTIVARIADA
Dissertação
6
Assuntos:
“...Heat-moisture treatment...”
Caracterização da dupla modificação física em propriedades termoanalíticas, físico-químicas, estruturais e de pasta da fração amilácea de taro (colocasia esculenta l. schott) orgân...
Dissertação
7
Assuntos:
“...Heat and low moisture...”
Utilização de dry heat treatment em amido de ervilha: investigação das propriedades térmicas, estruturais, morfológicas, de pasta e digestibilidade in vitro
Dissertação