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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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1
Toxicidade em compostagem de biossólido do tratamento de efluentes do abate de suínos com diferentes materiais estruturantes
Por
Martins, Gabriel Afonso
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Isolamento e caracterização fenotípica e molecular de bactérias ácido lácticas bacteriocinogênicas em leite in natura da região oeste de Santa Catarina.
Por
Schittler, Liziane
Publicado em 2012
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Tese
3
Desenvolvimento e validação de metodologias de preparo de amostras para determinação de Ca, Mg e K em Biodiesel por técnicas de Espectrometria Atômica.
Por
Lisboa, Meibel Teixeira
Publicado em 2012
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Dissertação
4
Lanosidade em pêssegos: aspectos físicó-químico e moleculares
Por
Pegoraro, Camila
Publicado em 2010
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Dissertação
5
Staphylococcus aureus isolados de Merluccius merluccius durante o processamento do pescado salgado: caracterização fenotípica e genotípica
Por
Voloski, Flávia Liége Schütz
Publicado em 2018
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Tese
6
Nutrição e aporte hídrico: alterações bioquímico-fisiológicas e moleculares em morangos cv. Camarosa
Por
Perin, Ellen Cristina
Publicado em 2014
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Dissertação
7
Qualidade de arroz dos cultivares INOV CL e IRGA 424 RI: efeitos da umidade de colheita, da densidade de semeadura e da dose de nitrogênio em cobertura
Por
Polidoro, Edimara
Publicado em 2021
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Tese
8
Produção de fibras ultrafinas de zeína incorporadas com complexo de inclusão de β-ciclodextrina e óleo essencial de eucalipto (Eucalyptus citriodora) com atividade antimicrobiana,...
Por
Antunes, Mariana Dias
Publicado em 2016
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Dissertação
9
Produção de nanofibras de amido e carvacrol com atividades antimicrobiana e antioxidante.
Por
Fonseca, Laura Martins
Publicado em 2020
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Tese
10
Bactérias ácido lácticas isoladas de silagem de colostro bovino: Potencial probiótico e viabilidade de imobilização celular utilizando como suporte grãos de soja
Por
Vitola, Helena Reissig Soares
Publicado em 2017
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Dissertação
11
Maximização dos parâmetros operacionais e comparação de meio para melhoria da produção e acúmulo de P(3HB) por bactérias nativas
Por
Alves, Mariane Igansi
Publicado em 2019
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Tese
12
Estratégia de marketing para promoção do uso de sementes de milheto no sul do Brasil
Por
Bohm, Marcos
Publicado em 2012
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Dissertação
13
Genômica estrutural e comparativa dos genes CYP707A de Fragaria x ananassa e ensaios para construção de vetores virais para silenciamento gênico
Por
Gonzalez, Hugo Carlos Bolzon
Publicado em 2020
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Dissertação
14
Avaliação de silenciamento gênico pós-transcricional (PTGS) de tropinona redutases em plantas de Hyoscyamus muticus L.
Por
Dalmazo, Gabriel Ollé
Publicado em 2011
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Dissertação
15
Óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius RADDI): atividade antimicrobiana e aplicação como componente ativo em filme para bioconservação de alimentos
Por
Dannenberg, Guilherme da Silva
Publicado em 2017
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Tese
16
Consumo de feijão e efeitos do processamento na cocção sobre compostos fenólicos, capacidade antioxidante e atributos sensoriais
Por
Botelho, Fabiana Torma
Publicado em 2014
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Tese
17
Suscetibilidade à quebra e qualidade tecnológica de genótipos de arroz submetidos ao atraso da colheita
Por
Cardoso, Jessie Tuani Caetano
Publicado em 2022
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Dissertação
18
Avaliação microbiológica de queijos artesanais produzidos e comercializados informalmente em Concórdia – SC
Por
Moratelli, Joares
Publicado em 2021
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Dissertação
19
Efeito do tempo de armazenamento refrigerado de maçã cv. ‘Gala’, in natura: na qualidade sensorial, físico-química e bioquímica de produto minimamente processado em fatia, com epid...
Por
Seifert, Maurício
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
20
Discriminação da qualidade de genótipos de trigo produzidos no Rio Grande do Sul e sua utilização na forma de grãos cozidos para a alimentação humana
Por
Silveira, Miriã Miranda
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
UFPEL
162
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
128
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
28
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Sementes
2
Programa de Pós-Graduação em Agronomia
1
Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia
1
Programa de Pós-Graduação em Química
1
Mais ...
Programa de Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar
1
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Autor
Aranha, Bianca Camargo
2
Crizel, Rosane Lopes
2
Cruz, David Bandeira da
2
Gabbardo, Esther Theisen
2
Lorini, Alexandre
2
Nascimento, Lucas Ávila do
2
Mais ...
Prestes, Dejalmo Nolasco
2
Victoria, Francine Novack
2
Villanova, Franciene Almeida
2
Zandoná, Giovana Paula
2
Acunha, Tanize dos Santos
1
Alves, Cristina Jansen
1
Alves, Mariane Igansi
1
Antunes, Mariana Dias
1
Araujo, Thayli Ramires
1
Azambuja, Marília Ribeiro
1
Barroso, Gabriela Javornik
1
Bastos, Caroline Peixoto
1
Batista, Cristian de Souza
1
Biduski, Bárbara
1
Bohm, Marcos
1
Bordini, Fernanda Weber
1
Botelho, Fabiana Torma
1
Bragança, Guilherme Cassão Marques
1
Brandalise, João Nelci
1
Brum, Latoya Bonfim de
1
Bruni, Graziella Pinheiro
1
Böhmer, Bruna Wendt
1
Camargo, Cláudia Medeiros
1
Camargo, Taiane Mota
1
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Orientador(a)
Elias, Moacir Cardoso
18
Zambiazi, Rui Carlos
15
Silva, Wladimir Padilha da
14
Rombaldi, César Valmor
13
Nora, Leonardo
10
Oliveira, Maurício de
9
Mais ...
Dias, Álvaro Renato Guerra
8
Fiorentini, Ângela Maria
6
Moreira, Angelita da Silveira
6
Vanier, Nathan Levien
6
Chaves, Fabio Clasen
4
Corrêa, Érico Kunde
4
Galli, Vanessa
4
Lenardão, Eder João
4
Pieniz, Simone
4
Zavareze, Elessandra da Rosa
4
Chaves, Fábio Clasen
3
Chim, Josiane Freitas
3
Rombaldi, Cesar Valmor
3
Dias, Alvaro Renato Guerra
2
Diaz, Patrícia Silva
2
Gandra, Eliezer Ávila
2
Gularte, Márcia Arrocha
2
Moreira, Ângela Nunes
2
Vendruscolo, Claire Tondo
2
Baccarin, Marcos Antonio
1
Duval, Eduarda Hallal
1
Gularte, Márcia Arocha
1
Lucca Filho, Orlando Antônio
1
Maieves, Helayne Aparecida
1
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menos ...
Tipo de documento
Dissertação
93
Tese
69
Tipo de acesso
openAccess
162
Idioma
Português
162
Assunto
Antioxidant activity
11
Armazenamento
11
Atividade antioxidante
11
Storage
11
Bioactive compounds
10
Compostos bioativos
10
Mais ...
Phenolic compounds
8
Compostos fenólicos
7
Qualidade
7
Amido
6
Rice
6
Antioxidant
5
Antocianinas
5
Análise sensorial
5
Arroz
5
Electrospinning
5
Fitoquímicos
5
Propriedades tecnológicas
5
Sensory analysis
5
Starch
5
Anthocyanins
4
Antioxidante
4
Antioxidantes
4
Digestibilidade
4
Phytochemicals
4
Quality
4
Technological properties
4
Abiotic stress
3
Active packaging
3
Amadurecimento
3
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Assunto em inglês
(+)-R-citronellal
1
Beta-glucan
1
Calystegines
1
Cheeses
1
Cold storage
1
Controlled atmosphere
1
Mais ...
Essential oil of citronella
1
Functional properties
1
Glycine max
1
Hydrogen peroxide
1
Marketing
1
Millet seed
1
Oat
1
PVX
1
Phosphorus
1
Physiological quality off seeds
1
Processing plants
1
Ripening
1
Secondary metabolism
1
Strategic planning
1
Tropane alkaloids
1
Tropano alcalóides
1
Yield
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CIENCIAS AGRARIAS
1
AGRONOMIA
1
TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL
1
Ano da publicação
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