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CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
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Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
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1
Mistura de requeijão cremoso adicionado de óleo de coco
Por
Arbex, Nawal Krayyem
Publicado em 2022
Acessar documento (1)
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Dissertação
2
Identificação de leveduras isoladas de leite de vacas com mastite por meio de técnicas espectroscópicas
Por
Oliveira, Raquel Perobelli de
Publicado em 2023
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Dissertação
3
Efeito da aplicação de filmes biodegradáveis contendo extratos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) e sálvia (Salvia officinalis L.) na estabilidade da manteiga em tablete
Por
Alves, Aryadne Andiara
Publicado em 2020
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Dissertação
4
Inovação no setor lácteo do Estado de Minas Gerais: análise sobre avanços e dificuldades enfrentadas pelas indústrias de laticínios
Por
Castro, Tatiana Gomes Sant’Ana de
Publicado em 2019
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Dissertação
5
Comparação entre testes ecoteste e ft-nir para detecção de resíduos de antimicrobiano veterinário de carência zero em leite genuíno
Por
Leal, Nayara Lizandra
Publicado em 2017
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Dissertação
6
Desenvolvimento de kefir adicionado de luteína
Por
Rocha, Tatiana Pires
Publicado em 2023
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Dissertação
7
Padronização de PCR para detecção direta e diferenciação de espécies de Campylobacter em Queijo Minas Artesanal
Por
Gonçalves, Amanda Gonelli
Publicado em 2018
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Dissertação
8
Avaliação do tratamento de águas residuárias em reatores de leito móvel com biofilme de um laticínio da Zona da Mata de Minas Gerais
Por
Viana, Cíntia Clara
Publicado em 2022
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Dissertação
9
Panorama das agroindústrias de leite e derivados do interior do Estado do Rio de Janeiro frente à implantação dos Programas de Autocontrole
Por
Mansur, Daliamaria Kapps Carvalho
Publicado em 2022
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Dissertação
10
Aplicação de fosfatos e citrato de sódio para estabilização do leite
Por
Castro, Fabiano Almeida de
Publicado em 2022
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Dissertação
11
Caracterização de fórmulas infantis para lactentes usando espectroscopia no infravermelho médio
Por
Viana, Carolina Carvalho Ramos
Publicado em 2018
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Dissertação
12
Utilização de eletroforese microfluídica na detecção da adição de soro de queijo em leite cru, pasteurizado, UHT e em pó
Por
Fogaça, Gisele Nogueira
Publicado em 2017
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Dissertação
13
Caracterização de goma xantana obtida a partir de coprodutos lácteos
Por
Cancella, Marissa Justi
Publicado em 2019
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Dissertação
14
Aplicação de proteínas lácteas no processo de microencapsulação de compostos fenólicos naturais por spray drying – Estudo de revisão
Por
Moreira, João Paulo
Publicado em 2021
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Dissertação
15
Efeito do uso de concentrado proteico de leite (MPC) nas propriedades do queijo Minas Padrão
Por
Moreira, Maria Tereza Cratiú
Publicado em 2019
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Dissertação
16
Efeito da redução parcial do cloreto de sódio com o uso do cloreto de potássio nas características do queijo de coalho
Por
Alves, Rayane Campos
Publicado em 2017
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Dissertação
17
Análise espacial da contagem de células somáticas e prevalência de patógenos contagiosos da mastite em rebanhos leiteiros em Minas Gerais, Brasil
Por
Oliviera, Eduardo Ferreira de
Publicado em 2013
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Dissertação
18
Determinação de resíduo de antibióticos β-lactâmicos e quinolonas em leite por cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas
Por
Loures, Michelle Daiane de Almeida
Publicado em 2024
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Dissertação
19
Desempenho financeiro de unidades de beneficiamento de leite e derivados, numa abordagem das margens e custos por produto: um estudo de caso
Por
Silva, Jefre Milione da
Publicado em 2022
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Dissertação
20
Resíduos de antibióticos em leite: limite de detecção por espectroscopia óptica
Por
Teixeira, Renata de Carvalho
Publicado em 2019
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Dissertação
1
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Instituição de defesa
UFJF
23
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
23
Programa de Pós-Graduação
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Autor
Alves, Aryadne Andiara
1
Alves, Rayane Campos
1
Arbex, Nawal Krayyem
1
Cancella, Marissa Justi
1
Castro, Fabiano Almeida de
1
Castro, Tatiana Gomes Sant’Ana de
1
Mais ...
Fogaça, Gisele Nogueira
1
Gonçalves, Amanda Gonelli
1
Guimarães, Fábia Reis
1
Leal, Nayara Lizandra
1
Leite, Antônio Iranaldo Nunes
1
Loures, Michelle Daiane de Almeida
1
Mansur, Daliamaria Kapps Carvalho
1
Moreira, João Paulo
1
Moreira, Maria Tereza Cratiú
1
Nascimento, Edilane Cristina do
1
Oliveira, Raquel Perobelli de
1
Oliviera, Eduardo Ferreira de
1
Rocha, Tatiana Pires
1
Silva, Jefre Milione da
1
Teixeira, Renata de Carvalho
1
Viana, Carolina Carvalho Ramos
1
Viana, Cíntia Clara
1
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Orientador(a)
Otenio, Marcelo Henrique
2
Rodarte, Mirian Pereira
2
Sobral, Denise
2
Souza, Guilherme Nunes de
2
Stock, Lorildo Aldo
2
Anjos, Virgilio
1
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Anjos, Virgílio de Carvalho dos
1
Bell, Maria Jose Valenzuela
1
Bell, Maria José Valenzuela
1
Costa, Renata Golin Bueno
1
Húngaro, Humberto Moreira
1
Martins, Marta Fonseca
1
Oliveira, Marcone Augusto Leal de
1
Paula, Junio Cesar Jacinto de
1
Paula, Junio César Jacinto de
1
Silva, Márcio Roberto
1
Silva, Paulo Henrique Fonseca da
1
Vicentini, Nívea Maria
1
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Tipo de documento
Dissertação
23
Tipo de acesso
openAccess
22
embargoedAccess
1
Idioma
Português
23
Assunto
Leite
4
Milk
4
Antibiotic
2
Antioxidant
2
Antioxidante
2
Dairy product
2
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Veterinary drugs
2
Active packaging
1
Agroindustry
1
Agroindústria
1
Alcohol test
1
Antibacterials
1
Antibacterianos
1
Antibiótico
1
Antibióticos
1
Análise de componentes principais
1
Análise microbiológica
1
Artisanal minas cheese
1
Biological treatment
1
Bottler butter
1
Bovine mastitis
1
Bulas
1
Campylobacter spp.
1
Carotenoid
1
Carotenoide
1
Cheese
1
Cinética de degradação
1
Coagulation
1
Coagulação
1
Coconut oil
1
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Área do conhecimento CNPq
FARMACIA
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