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1
Perfil fermentativo de silagens mistas de Capim-Xaraés e estilosantes Campo Grande
Por
Silva, Juliana Soares da
Publicado em 2014
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Dissertação
2
Farelo de mamona destoxificado na dieta de cordeiros
Por
Oliveira, Hellenn Cardoso
Publicado em 2013
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Tese
3
Avaliação de bactérias do ácido lático, endógenas da mandioca, nas características do polvilho azedo
Por
Corrêa, Maria Ivaneide Coutinho
Publicado em 2010
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Tese
4
Chocolate meio amargo produzido de amêndoas de cacau fermentadas com polpa de cajá, cupuaçu ou graviola: características fisico-químicas, reológicas e sensoriais
Por
Sampaio, Simone Cristina Sant'anna
Publicado em 2011
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Dissertação
5
Evolução da lesão aterosclerótica e perfil lipídico de camundongos knockout Apo E alimentados com resíduo de café seco e fermentado
Por
Brito, Larissa Froede
Publicado em 2008
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Dissertação
6
Construção de uma linhagem floculante de Kluyveromyces marxianus com potencial para produzir etanol
Por
Belo, Edgard Valdomiro Charles
Publicado em 2013
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Dissertação
7
Mecanismos de formação do carbamato de etila durante a produção e estocagem de aguardente de cana-de-açúcar
Por
Baffa Júnior, José Carlos
Publicado em 2011
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Tese
8
Aproveitamento do bagaço de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) para produção biotecnológica de xilitol
Por
Silva, Orlando de Oliveira
Publicado em 2011
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Tese
9
Desenvolvimento de metodologia analítica para determinação da concentração real de ácido lático em leite por cromatografia líquida de alto eficiência exclusão de íons
Por
Milagres, Maria Patrícia
Publicado em 2008
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Dissertação
10
Influência do tipo de mosto e do gênero de levedura na formação de aminas bioativas e carbamato de etila em destilados alcoólicos
Por
Vieira, érica Nascif Rufino
Publicado em 2011
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Tese
11
Isolamento, caracterização e atividade fermentativa de bactérias deterioradoras de polpa de manga
Por
Costa, Esther Dantas
Publicado em 2006
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Dissertação
12
Populações microbianas e perfil fermentativo em silagens de capins tropicais e desempenho de bovinos de corte alimentados com dietas contendo silagens de capim-mombaça
Por
Santos, Edson Mauro
Publicado em 2007
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Tese
13
Produção de ácido propiônico em soro de queijo por bactéria do rúmen bovino
Por
Melo, Marcelo Rodrigues de
Publicado em 2007
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Dissertação
14
Seleção de leveduras fermentadoras de xilose e análise do exometaboloma de Meyerozyma guilliermondii UFV-1
Por
Silveira, Fernando Augusto da
Publicado em 2014
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Dissertação
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Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
14
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
14
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
4
Mestrado em Microbiologia Agrícola
4
Doutorado em Zootecnia
2
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Mestrado em Bioquímica Agrícola
1
Mestrado em Zootecnia
1
Autor
Baffa Júnior, José Carlos
1
Belo, Edgard Valdomiro Charles
1
Brito, Larissa Froede
1
Corrêa, Maria Ivaneide Coutinho
1
Costa, Esther Dantas
1
Melo, Marcelo Rodrigues de
1
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Milagres, Maria Patrícia
1
Oliveira, Hellenn Cardoso
1
Sampaio, Simone Cristina Sant'anna
1
Santos, Edson Mauro
1
Silva, Juliana Soares da
1
Silva, Orlando de Oliveira
1
Silveira, Fernando Augusto da
1
Vieira, érica Nascif Rufino
1
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Orientador(a)
Brandão, Sebastião César Cardoso
1
Fietto, Luciano Gomes
1
Garcia, Rasmo
1
Mancilha, Ismael Maciel de
1
Mantovani, Hilário Cuquetto
1
Minim, Valéria Paula Rodrigues
1
Mais ...
Passos, Frederico José Vieira
1
Pereira, José Antonio Marques
1
Pereira, Odilon Gomes
1
Queiroz, José Humberto de
1
Ribeiro, Karina Guimarães
1
Silveira, Wendel Batista da
1
Soares, Nilda de Fatima Ferreira
1
Vanetti, Maria Cristina Dantas
1
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Tipo de documento
Dissertação
8
Tese
6
Tipo de acesso
openAccess
14
Idioma
Português
14
Assunto
Fermentação
14
Cachaça
2
Carbamato de etila
2
Valor nutritivo
2
Amido de mandioca
1
Aminas bioativas
1
Mais ...
Bactéria lática
1
Bactérias anaeróbicas
1
Bactérias esporíficas
1
Bactérias lácticas
1
Biocombustível
1
Biomassa
1
Cacau
1
Capim-xaraés
1
Chocolate
1
Clostridium tyrobutyricum
1
Cândida guilliermondii
1
Desempenho animal
1
Deterioração
1
Digestibilidade
1
Edulcorante
1
Estilosante
1
Etanol
1
Floculação
1
GC/MS
1
Gramíneas
1
Hidrólise
1
Levedura
1
Leveduras
1
Manga
1
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Assunto em inglês
Fermentation
Cachaça
2
Ethyl carbamate
2
Lactic bacteria
2
Yeast
2
-
1
Mais ...
Anaerobic bactéria
1
Animal performance
1
Bioactive amines
1
Biofuel
1
Biomass
1
Byproduct
1
Candida guilliermondii
1
Cassava starch
1
Cheese whey
1
Chocolate
1
Clostridium tyrobutyricum
1
Cocoa
1
Coffee residues
1
Deterioration
1
Digestibility
1
Estilosante
1
Ethanol
1
Flocculation
1
Forage plants
1
Fruit pulp
1
GC/MS
1
Grass xaraés
1
Grasses
1
Hydrolysis
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
3
MICROBIOLOGIA AGRICOLA
2
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
AVALIACAO, PRODUCAO E CONSERVACAO DE FORRAGENS
2
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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ZOOTECNIA
1
METABOLISMO E BIOENERGETICA
1
BIOLOGIA E FISIOLOGIA DOS MICROORGANISMOS
1
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