1
Assuntos:
“...Processamento de Produtos Agrícolas...”
Estudo teórico do resfriamento de frutas com forma arbitrária usando o método integral baseado em Galerkin.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Processamento de Produtos Agrícolas...”
Secagem da polpa de pitanga e armazenamento do pó.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Armazenamento de Produtos Agrícolas...”
Secagem e armazenamento do tomate em pó.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Armazenamento de Produtos Agrícolas...”
Obtenção de abacaxi seco por processo combinado de desidratação osmótica e secagem convectiva.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Armazenamento de Produtos Agrícolas...”
Secagem e armazenamento de polpa de mangaba.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Armazenamento de Produtos Agrícolas...”
Caracterização de méis da região do Baixo Jaguaribe-CE.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Armazenamento de Produtos Agrícolas...”
Processamento do pedúnculo do caju em avançado estádio de maturação: desidratação osmótica e secagem para elaboração de passas de caju.
Dissertação
8
Assuntos:
“...Armazenamento de Produtos Agrícolas...”
Obtenção de amido de inhame e sua utilização no preparo de alimentos à base de leite.
Dissertação
9
Assuntos:
“...Armazenamento de Produtos Agrícolas...”
Avaliação da emergência de plântulas e vigor de sementes de couve-flor osmocondicionadas.
Dissertação