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1
Cinética de secagem de acerola "in natura" em monocamada.
Por
BRASILEIRO, Ilza Maria do Nascimento.
Publicado em 1999
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Dissertação
2
Secagem combinada de pedaços cúbicos de goiaba em leito fixo de jorro.
Por
SILVA, José Maria da.
Publicado em 2011
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Tese
3
Obtenção de mistura para bolo a partir da biomassa de banana verde pelo processo de liofilização.
Por
LEITE, Ana Nery Alves Martins Pereira.
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
4
Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó.
Por
LIMA, Leiliane Silva Lopes.
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
5
Produção e armazenamento de pó da manga ‘ataulfo’ obtido por liofilização.
Por
COSTA, Marylia de Sousa.
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
6
Secagem em leito de jorro de polpas de cajá com adição de culturas probióticas.
Por
RODRIGUES, Thais Jaciane Araújo.
Publicado em 2020
Acessar documento
Dissertação
7
Desenvolvimento e análise experimental de um sistema de secagem solar em regiões com condições meteorológicas distintas.
Por
COSTA, Nancy Lima.
Publicado em 2022
Acessar documento
Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
7
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
7
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
4
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
2
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA
1
Autor
BRASILEIRO, Ilza Maria do Nascimento
1
COSTA, Marylia de Sousa
1
COSTA, Nancy Lima
1
LEITE, Ana Nery Alves Martins Pereira
1
LIMA, Leiliane Silva Lopes
1
RODRIGUES, Thais Jaciane Araújo
1
Mais ...
SILVA, José Maria da
1
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menos ...
Orientador(a)
ALSINA, Odelsia Leonor Sánchez de.
2
ROCHA, Ana Paula Trindade.
2
ALMEIDA, Francisco de Assis Cardoso.
1
FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.
1
GRILO, Marcelo Bezerra.
1
Tipo de documento
Dissertação
5
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
7
Idioma
Português
7
Assunto
Fruit drying
Secagem de frutas
7
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
4
Processing and storage of agricultural products
4
Frutas em pó
2
Liofilização
2
Mais ...
Lyophilization
2
Abacaxi
1
Acerola
1
Acerola em pó
1
Acerola powder
1
Adsorption isotherms
1
Alimento funcional
1
Alimentos funcionais
1
Ananas
1
Armazenamento de polpa mista
1
Ataulfo mango pulp
1
Bactérias probióticas
1
Biomassa de banana verde
1
Cashew pulp
1
Cecagem de acerola
1
Cinética de secagem
1
Cinética de secagem de goiaba
1
Conception expérimentale factorielle
1
Cultivar Ataulfo
1
Cultivate Ataulfo
1
Cultura da goiabeira
1
Desiccant unit
1
Desidratação de frutas
1
Diseño experimental factorial
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Agrícola
4
Engenharia Química.
1
Engenharia de Processamento
1
Tecnologia de Alimentos.
1
Ano da publicação
De:
Até:
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