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Filmes ativos comestíveis elaborados com óleos essenciais aplicados em maçãs minimamente processadas
Por
SANTOS, Sabrina Miqueletti dos
Publicado em 2016
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Dissertação
42
Farinha da semente de jambo-vermelho (Syzygium malaccense L. Merr. & L. M. Perry) : propriedades tecnológicas, bioativas e funcionais
Por
Pazzini, Igor Artur Eller, 1995-
Publicado em 2021
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Dissertação
43
Extração e caracterização dos polissacarídeos dos frutos de Sicana odorifera
Por
Kienteka, Samantha Sharol
Publicado em 2014
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Dissertação
44
Caracterização físico-química da Grumixama (Myrtaceae Eugenia Brasiliensis Lam.) e avaliação dos compostos fenólicos e atividade antioxidante do fruto liofilizado antes e após dige...
Por
Bonin, Anna Maria Forcelini
Publicado em 2022
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Dissertação
45
Quantificação de espécies metálicas em Abacate (Persea americana Mill), Mamão (Carica papaya L.), Tomate (Lycopersicum esculentum Mill), Cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum), Dão...
Por
Souza Junior, Carlos Alberto de
Publicado em 2013
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Dissertação
46
Cinética da degradação do ácido ascórbico em polpas de frutas congeladas in natura
Por
Regina Silveira de Castro, Márcia
Publicado em 2005
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Dissertação
47
Caracterização físico-química, potencial antioxidante e avaliação de toxicidade preliminar do jambo vermelho (Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M.Perry)
Por
Gibbert, Luciana
Publicado em 2017
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Dissertação
48
Processamento e condições higienicossanitárias de frutos e polpas em comunidades quilombolas
Por
Silva, Natália Menezes
Publicado em 2016
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Dissertação
49
Agricultura familiar: adaptação no processo produtivo de frutas na cidade de Cajazeiras-PB.
Por
ALMEIDA, Felipe Venceslau Silva.
Publicado em 2018
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Dissertação
50
Produção e armazenamento da polpa de umbu-cajá em pó.
Por
SILVA, Ranilda Neves Gomes da.
Publicado em 2003
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Dissertação
51
Flavonois em frutas e hortaliças : efeito do co cozimento e microfiltração
Por
Bombonati, Aline Yashima
Publicado em 2009
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Dissertação
52
Banco de dados de propriedades termofisicas de produtos horticolas
Por
Mattos, Juliana Swensson de
Publicado em 2007
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Dissertação
53
Diálogos comestíveis : o gosto do Seminário Fruto 2018 - Diálogos do Alimento, a divulgação cultural e o semear de uma gastronomia brasileira e sustentável
Por
Nogueira, Érica Araium, 1979-
Publicado em 2020
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Dissertação
54
Análise crítica do processamento de geleia de morango caseira e industrial
Por
Cara, Bruna Ester Dias de, 1992
Publicado em 2019
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Dissertação
55
Avaliação do desperdício na logística de distribuição e comercialização de hortifrutícolas : uma análise do entreposto atacadista CEASA-CAMPINAS
Por
Lima, Dag Mendonça, 1965-
Publicado em 2019
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Dissertação
56
Desperdícios dos resíduos agrícolas e os principais desafios na ceasa de Patos-PB.
Por
BEZERRA, Raimundo Roberto Silva.
Publicado em 2019
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Dissertação
57
Avaliação de pre-tratamentos e aplicação de coberturas comestiveis na secagem de frutas
Por
Eik, Nenis Maria
Publicado em 2008
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Dissertação
58
Produção e caracterização de aroma de frutas por Pichia membranaeficiens
Por
Marques, Danielle Barbosa
Publicado em 1998
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Dissertação
59
Desenvolvimento e caracterização de filme polimerico ativo para embalagem de frutas e hortaliças
Por
Fernandes, Ticiana Denise Barboza
Publicado em 2001
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Dissertação
60
Qualidade pós-colheita de mangabas (Hancornia Speciosa Gomes) hidrorresfriadas
Por
Soares, Alysson Caetano
Publicado em 2021
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Programa de Pós-graduação em Agronomia
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Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde (FANUT)
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PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
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Pós-Graduação em Química
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ALMEIDA, Felipe Venceslau Silva
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Muller, Sandra Cristina
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Fruit
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AGRONOMIA
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CIENCIA DE ALIMENTOS
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