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Utilização da farinha de resíduos de acerola e umbu cajá na produção de bolo tipo cupcake
Por
Silva, Denise Andrade da
Publicado em 2017
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2
Utilização de resíduos de mangas Tommy Atkins para elaboração de barras de cereais
Por
Reinoso, Anita Caroline Lima
Publicado em 2017
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Instituição de defesa
UFS
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFS
2
Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Desenvolvimento e Meio Ambiente
2
Autor
Reinoso, Anita Caroline Lima
1
Silva, Denise Andrade da
1
Orientador(a)
Souza, Roberto Rodrigues de
2
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Farinhas
2
Meio ambiente
Reaproveitamento
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Sustentabilidade ambiental
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Sustentabilidade e meio ambiente
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Assunto em inglês
Dehydration
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Disposal
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Environmental sustainability
1
Flours
1
Food meal
1
Fruit residues
1
Mais ...
Fruits
1
Waste
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