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1
A gastronomia como fator identitario:lembranças e silêncios dos imigrantes espanhois na cidade de São Paulo (1946-1953)
Por
Corner, Dolores Martin Rodriguez
Publicado em 2005
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Dissertação
2
Memória alimentar de afro-descendentes, descendentes de poloneses e italianos na Cidade de Curitiba
Por
Santos, Ivan Domingos Carvalho
Publicado em 2005
Acessar documento
Tese
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Instituição de defesa
Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_SP
Programa de Pós-Graduação
Programa de Estudos Pós-Graduados em Ciências Sociais
1
Programa de Estudos Pós-Graduados em História
1
Autor
Corner, Dolores Martin Rodriguez
1
Santos, Ivan Domingos Carvalho
1
Orientador(a)
Bernardo, Teresinha
1
D'Alessio, Marcia Barbosa Mansor
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
2
Assunto
identidade
memória
Culinaria
1
Espanhóis - Emigração e imigração - São Paulo (cidade)
1
Gastronomia
1
Hábitos alimentares -- Curitiba, PR
1
Mais ...
Identidade etnica -- Curitiba, PR
1
Memoria
1
comida
1
cozinha
1
cultura
1
etnia
1
fome
1
imigração espanhola
1
nutrição
1
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Assunto em inglês
identity
2
memory
2
Spanish immigration
1
culture
1
food
1
gastronomy
1
Mais ...
hunger
1
kitchen
1
nutrition
1
race
1
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Área do conhecimento CNPq
HISTORIA MODERNA E CONTEMPORANEA
1
CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS
1
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