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1
Avaliação e caracterização de sementes amazônicas para fins alimentícios
Por
PINHEIRO, Rutelene da Cruz
Publicado em 2018
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Tese
2
Estudo das etapas de obtenção e de armazenamento do pirarucu salgado-seco
Por
MARTINS, Mayara Galvão
Publicado em 2020
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Tese
3
Estudo do processo de extração aquosa enzimática do óleo da polpa de tucumã-ída várzea(Astrocaryum giganteum Barb. Rodr.)
Por
SANTOS, Wanessa Oliveira dos
Publicado em 2022
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Tese
4
Estudo do processo combinado de desidratação osmótica e secagem convectiva para o Jambolão (Syzygium Cumini)
Por
ARAÚJO, Adriano Lucena de
Publicado em 2022
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Tese
5
Metaproteômica como ferramenta tecnológica para otimização dos parâmetros de fermentação do milho para formulação de pasta alimentícia
Por
BAHULE, Celina Eugenio
Publicado em 2023
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Tese
6
Elaboração e caracterização de filmes a partir de farinha de pupunha (Bactris gasipaes), quitosana e glicerol pelo método de casting
Por
COSTA, Rebeca Desireé Sousa da
Publicado em 2019
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Tese
7
Dimensão da agricultura familiar e periurbana no estado do Amapá: desafios para o abastecimento frente à urbanização
Por
SEGOVIA, Jorge Frederico Orellana
Publicado em 2011
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Pará (UFPA)
7
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPA
7
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
6
Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Sustentável do Trópico Úmido
1
Autor
ARAÚJO, Adriano Lucena de
1
BAHULE, Celina Eugenio
1
COSTA, Rebeca Desireé Sousa da
1
MARTINS, Mayara Galvão
1
PINHEIRO, Rutelene da Cruz
1
SANTOS, Wanessa Oliveira dos
1
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SEGOVIA, Jorge Frederico Orellana
1
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Orientador(a)
SILVA, Luiza Helena Meller da
3
PENA, Rosinelson da Silva
2
HURTIENNE, Thomas Peter
1
LOPES, Alessandra Santos
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
7
Idioma
Português
7
Assunto
Agricultura - Aspectos econômicos - Amapá
1
Agricultura - Aspectos sociais - Amapá
1
Agricultura familiar - Amapá
1
Arapaimas gigas
1
Bactris gasipaes
1
Bioma amazônico
1
Mais ...
Desenvolvimento sustentável
1
Enzima
1
Pasta de milho
1
Produtividade agrícola - Comércio - Amapá
1
Sementes amazônicas
1
Valor nutricional
1
ameixa-do-Pará
1
caracterização de FTIR
1
caracterização química
1
compostos bioativos
1
degradação em solo
1
desidratação
1
desidratação osmótica
1
difração de raios-x
1
extração de polissacarídeos
1
fermentação láctica
1
filmes biodegradáveis
1
halofilicas
1
otimização
1
palmeiras
1
processamento
1
proteômica
1
secagem
1
óleo vegetal
1
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Assunto em inglês
Amazon biome
1
Amazonian seeds
1
FTIR characterization
1
Maize dough
1
Pará plum
1
X-ray difraction
1
Mais ...
bioactive compounds
1
biodegradable films
1
chemical characterizarion
1
degradation in soil
1
dehydration
1
enzyme
1
extraction
1
extraction polysaccharides
1
lactie fermentation
1
nutritional value
1
optimization
1
palm trees
1
processing
1
proteomics
1
vegetable oil
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS AGRARIAS
ECONOMIA AGRARIA
1
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De:
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