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Instituição de defesa:
UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
Tipo de documento:
Dissertação
Orientador(a):
CAMPOS, Ana Regina Nascimento.
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Instituição de defesa:
UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
Tipo de documento:
Dissertação
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1
Enriquecimento proteico de cactáceas por fermentação semissólida.
Por
SILVA, Cláudia Ramos Gomes da.
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Utilização de resíduos de jaca no desenvolvimento de novos produtos.
Por
SOUSA, Ana Paula Moisés de.
Publicado em 2016
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
2
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
Autor
SILVA, Cláudia Ramos Gomes da
1
SOUSA, Ana Paula Moisés de
1
Orientador(a)
CAMPOS, Ana Regina Nascimento.
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Artocarpus heterophyllus Lam
1
Aumento de proteína
1
Aumento proteico
1
Enriquecimento proteico
1
Enriquecimiento de proteínas
1
Farinha de Resíduo
1
Mais ...
Food product
1
Harina residual
1
Pilosocereus gounellei
1
Pilosocereus pachycladus.
1
Producto alimenticio
1
Produto Alimentício
1
Protein enrichment
1
Residue flour
1
Residuos de harina
1
Suplementación de proteínas
1
Suplementação proteica
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Bioquímica
1
Cactáceas
1
Fermentação semissólida
1
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