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Instituição de defesa:
UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
Tipo de documento:
Dissertação
Assunto:
Maracuyá
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Instituição de defesa:
UFCG
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PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
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1
Descrição do processo de secagem e caracterização físico-química de cascas de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa o. deg.).
Por
LIMA, Amélia Ruth Nascimento.
Publicado em 2021
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Dissertação
2
Avaliação de antioxidantes naturais na estabilidade de biodiesel de soja.
Por
SILVA, Erissandro dos Santos.
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
2
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
Autor
LIMA, Amélia Ruth Nascimento
1
SILVA, Erissandro dos Santos
1
Orientador(a)
CONCEIÇÃO, Marta Maria da.
1
SILVA JÚNIOR, Aluizio Freire da.
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Maracujá
2
Maracuyá
Passion fruit
2
Casca de maracujá
1
Convective drying
1
Cáscara de maracuyá
1
Mais ...
Estabilidad
1
Estabilidade
1
Farinha da casca de maracujá
1
Food Technology
1
Fruta de la pasión amarillo
1
Harina de cáscara de maracuyá
1
Maracujá amarelo
1
Neem
1
Nim
1
Passiflora edulis f. flavicarpa o. deg
1
Passion fruit husk flour
1
Passion fruit peel
1
Passion fruit yellow
1
Secado por convección
1
Secagem convectiva
1
Stability
1
Tecnologia de alimentos
1
Tecnología de los Alimentos
1
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