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Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
Autor:
Jacques, Andressa Carolina
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1
Amora-preta (Rubus fruticosus): compostos bioativos e volateis.
Por
Jacques, Andressa Carolina
Publicado em 2012
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
Autor
Jacques, Andressa Carolina
Orientador(a)
Zambiazi, Rui Carlos
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Amora-preta
1
Bioactives
1
Bioativos
1
Blackberry
1
Compostos voláteis
1
Volatile compounds
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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De:
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