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Instituição de defesa:
UFPEL
Idioma:
Português
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Instituição de defesa:
UFPEL
Idioma:
Português
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
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1
Estudo de conservação de pêssego [Prunus persica (L.) Batsch] minimamente processado.
Por
Costa, Amauri Costa da
Publicado em 2010
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Tese
2
Perfil fitoquímico, atividades antioxidante e antimicrobiana de amora-preta (Rubus fruticosus) cv. Tupy em diferentes estádios de maturação cultivada em clima temperado
Por
Azevedo, Miriane Lucas
Publicado em 2010
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Tese
3
Capacidade antioxidante de pêssegos de polpa amarela, em três estádios de maturação e minimamente processados.
Por
Santos, Roberta Oliveira
Publicado em 2011
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Dissertação
4
Multiplex PCR para identificação de S. aureus, S. intermedius e S. hyicus.
Por
Bastos, Caroline Peixoto
Publicado em 2008
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Dissertação
5
Caracterização de grupos agr e sua relação com perfil enterotoxigênico e antimicrobiano em Staphylococcus aureus isolados de diferentes origens.
Por
Bassani, Milena Tomasi
Publicado em 2009
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Dissertação
6
Composição centesimal e de fitoquímicos em jambolão (Syzygium cumini)
Por
Barcia, Milene Teixeira
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
7
Efeitos da temperatura na secagem e da umidade relativa no armazenamento sobre a qualidade de grãos e óleo de canola para biocombustível.
Por
Zeni, Diego Batista
Publicado em 2010
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Dissertação
8
Aplicação de terra de diatomácea e a infestação com Rhyzopertha dominica nas propriedades físico-químicas e tecnológicas de grãos de trigo armazenados no sistema convencional...
Por
Freo, Janete Deliberali
Publicado em 2010
Acessar documento
Tese
9
Fatores de riscos de acidentes do trabalho em unidades de armazenamento e industrialização de arroz
Por
Laan, Luiz Fernando Gonçalves Van Der
Publicado em 2010
Acessar documento
Tese
10
Efeitos do tempo de encharcamento sobre parâmetros de avaliação tecnológica e nutricional de arroz parboilizado
Por
Fagundes, Gilberto Arcanjo
Publicado em 2010
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Dissertação
11
Segurança Alimentar em Unidades de Alimentação e Nutrição.
Por
Rodrigues, Kelly Lameiro
Publicado em 2010
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Tese
12
Coberturas à base de quitosana na qualidade pós-colheita de morangos cv. Aromas .
Por
Costa, Cristina Simões da
Publicado em 2009
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Tese
13
Perfil de expressão diferencial de proteínas associadas às alterações pós-colheita em maçãs cv. Gala, clone Baigent.
Por
Moura, Renata Silva
Publicado em 2011
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Dissertação
14
Obtenção, caracterização e aplicações de carvão ativado a partir de caroços de pêssegos
Por
Oliveira, Miguel Pinto de
Publicado em 2008
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Tese
15
Identificação de pontos de contaminação por Salmonella spp. e enumeração de micro-organismos indicadores (mesófilos aeróbios e Enterobacteriaceae) no abate e processamento de bovin...
Por
Gandra, Tatiane Kuka Valente
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
16
Temperatura na secagem e condições de armazenamento sobre propriedades da soja para consumo e produção de biodiesel
Por
Oliveira, Maurício de
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
17
Microbiota e teores de aminas bioativas na carne maturada de bovinos de corte, com e sem estimulação elétrica da carcaça.
Por
Filgueras, Renata Schmidt
Publicado em 2007
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Dissertação
18
Comparações filogenômicas entre cepas de Listeria monocytogenes isoladas de diferentes fontes e regiões geográficas
Por
Nalério, Élen Silveira
Publicado em 2009
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Tese
19
Efeito da radiação UV-C na expressão gênica e nas respostas bioquímico-fisiológicas em frutos de tomate (Solanum lycopersicum Mill.).
Por
Tiecher, Aline
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
20
Análise in silico e de expressão da família gênica Ethylene Response Factors (ERF) no gênero Malus.
Por
Cero, Joceani Dal
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
1
2
Seguinte
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Instituição de defesa
UFPEL
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
32
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
Autor
Filgueras, Renata Schmidt
2
Souza, Edson Luiz de
2
Azevedo, Miriane Lucas
1
Barcia, Milene Teixeira
1
Bassani, Milena Tomasi
1
Bastos, Caroline Peixoto
1
Mais ...
Cero, Joceani Dal
1
Chiattone, Priscila Vasconcellos
1
Costa, Amauri Costa da
1
Costa, Cristina Simões da
1
Fagundes, Gilberto Arcanjo
1
Freo, Janete Deliberali
1
Gandra, Tatiane Kuka Valente
1
Jacques, Andressa Carolina
1
Jorge, Rogério Oliveira
1
Laan, Luiz Fernando Gonçalves Van Der
1
Manica-Berto, Roberta
1
Monks, Jander Luis Fernandes
1
Moura, Renata Silva
1
Nalério, Élen Silveira
1
Oliveira, Maurício de
1
Oliveira, Miguel Pinto de
1
Rocha, Jeferson Cunha da
1
Rodrigues, Kelly Lameiro
1
Santos, Roberta Oliveira
1
Schiavon, Rafael de Almeida
1
Sganzeria, Marla
1
Spier, Franciela
1
Tiecher, Aline
1
Zeni, Diego Batista
1
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menos ...
Orientador(a)
Elias, Moacir Cardoso
8
Zambiazi, Rui Carlos
7
Silva, Jorge Adolfo
5
Silva, Wladimir Padilha da
5
Rombaldi, César Valmor
3
Girardi, César Luis
2
Mais ...
Dias, Álvaro Renato Guerra
1
Soares, Germano Jorge Dorneles
1
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menos ...
Tipo de documento
Dissertação
19
Tese
13
Tipo de acesso
openAccess
32
Idioma
Português
Assunto
Armazenamento
3
Arroz
3
Etileno
3
Amora-preta
2
Antioxidantes
2
Atividade antioxidante
2
Mais ...
Beneficiamento
2
Carotenóides
2
Compostos fenólicos
2
Insetos
2
Metabolismo secundário
2
Prunus persica
2
Qualidade
2
1-MCP
1
1-metilciclopropeno
1
AR
1
Abate de aves
1
Accessory gene regulator
1
Alveografia
1
Amadurecimento
1
Aminas biogênicas
1
Amolecimento
1
Antimicrobianos
1
Antocianinas
1
Análise de expressão
1
Análise de perigos
1
Análise in silico
1
Armazenamento refrigerado
1
Ativação
1
Atividade antimicrobiana
1
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menos ...
Assunto em inglês
Ethylene
3
Rice
3
Storage
3
Antioxidant activity
2
Antioxidants
2
Blackberry
2
Mais ...
Carotenoids
2
Insects
2
Phenolic compounds
2
Phytochemicals
2
Processing
2
Prunus persica
2
Quality
2
Secondary metabolism
2
1-methylcyclopropene
1
Accessory gene regulator
1
Aerobic mesophilic
1
Alveography
1
Anthocyanins
1
Antimicrobial
1
Antimicrobial activity
1
Antioxidants activitys
1
Apple
1
Ascorbic acid
1
Bakery
1
Biogenic amines
1
Bovine carcass
1
Butia capitata
1
Butia eriosphata
1
Calcium
1
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Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
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