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UFV
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Andrade, Nélio José de
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1
Ocorrência de Bacillus cereus em arroz cru vitaminado e cinética de multiplicação do patógeno no arroz cozido
Por
Marin Rubio, Guillermo Andres
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Modelagem da adesão de Bacillus cereus ao aço inoxidável em função do tempo e da temperatura e influência da rugosidade e da hidrofobicidade sobre a adesão
Por
Bernardes, Patrícia Campos
Publicado em 2008
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Dissertação
3
Formação de biofilme de Pseudomonas fluorescens em aço inoxidável e seu controle por biossurfactantes
Por
Rodrigues, Rafaela da Silva
Publicado em 2019
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Dissertação
4
Implantação de íons de prata em aço inoxidável e infecção fágica para o controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos na indústria de alimentos
Por
Novello, Junia Cápua de Lima
Publicado em 2012
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Tese
5
Ocorrência de Bacillus cereus em produtos lácteos comercializados na microrregião de Viçosa, Minas Gerais, determinação de genes de virulência e produção de toxina
Por
Olivar Barreto, Jorge Mario
Publicado em 2016
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Tese
6
Controle de biofilme de Pseudomonas aeruginosa em aço inoxidável por surfactantes
Por
Rocha, Camila Ribeiro
Publicado em 2018
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Dissertação
7
Avaliação da eficiência de sabonetes com triclosan sobre suspensões bacterianas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus aplicadas sobre a superfície das mãos de voluntários...
Por
Soares, Monica Porto Maia
Publicado em 2013
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Dissertação
8
Detecção de genes de exotoxinas em Staphylococcus spp. Isolados de leite cru refrigerado e de leite de vacas com mastite
Por
Ângelo, Fabíola Fonseca
Publicado em 2010
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Tese
9
Elaboração de fita ativa de acetato de celulose incorporada com ácido graxo ômega-3
Por
Gleriani, Shirley Madlener de Souza
Publicado em 2016
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Dissertação
10
Sensor colorimétrico à base de polidiacetileno para detecção de agrotóxicos em água
Por
Carioca, Leonardo Justino
Publicado em 2017
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Dissertação
11
Influência da microbiota natural e de fatores físico-químicos na adesão de Salmonella Enteritidis em alface de cultivo hidropônico e convencional
Por
Lima, Priscilla Macedo
Publicado em 2008
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Dissertação
12
Caracterização físico-química e microbiológica de tomate cereja (Lycopersicum esculentum var. cerasiforme) minimamente processado submetido a diferentes tratamentos de sanitização...
Por
José, Jackline Freitas Brilhante de São
Publicado em 2013
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Tese
13
Sanitizantes alternativos na qualidade microbiológica, química e física de morangos (Fragaria x ananassa Duch) minimamente processados
Por
Fernandes, Gislene Regina
Publicado em 2013
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Tese
14
Adesão de esporos de Bacillus sporothermodurans ao aço inoxidável e sua resistência a sanificantes químicos em condições de uso simulado
Por
Akutsu, Cleusa Kiyomi
Publicado em 2001
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Dissertação
15
Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite
Por
Salustiano, Valeria Costa
Publicado em 2007
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Tese
16
Avaliação da radiação ultravioleta no controle de microrganismos aderidos em filmes de polietileno de baixa densidade
Por
Silva, Cleuber Antônio de Sá
Publicado em 2000
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Dissertação
17
Ocorrência de Cryptosporidium spp. na cadeia produtiva de alface (Lactuca sativa L.), sua captura e retenção por biofilmes de Pseudomonas fluorescens e seu controle por surfactante...
Por
Careli, Roberta Torres
Publicado em 2009
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Tese
18
Identificação e capacidade de adesão de Staphylococcus spp. isolados de manipuladores, superfícies e ar de ambientes de uma indústria de laticínios
Por
Brabes, Kelly Cristina da Silva
Publicado em 2005
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Tese
19
Adesão de Pseudomonas fluorescens em superfícies utilizadas no processamento de alimentos
Por
Careli, Roberta Torres
Publicado em 2005
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Dissertação
20
Sistema de apoio à decisão na produção de leite e queijo coalho com segurança alimentar
Por
Cavalcante, José Fernando Mourão
Publicado em 2005
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Tese
1
2
3
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
43
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
11
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
10
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Antunes, Maria Aparecida
2
Careli, Roberta Torres
2
Fernandes, Patrícia érica
2
Medeiros, Hiasmyne Silva de
2
Sá, João Paulo Natalino de
2
Akutsu, Cleusa Kiyomi
1
Mais ...
Alves, Roberta Barbosa Teodoro
1
Araújo, Emiliane Andrade
1
Arnez Zerdas, Evelyn Rosse Mary
1
Barreto, Jorge Mario Olivar
1
Bernardes, Patrícia Campos
1
Brabes, Kelly Cristina da Silva
1
Carioca, Leonardo Justino
1
Cavalcante, José Fernando Mourão
1
Costa, Patrícia Dolabela
1
Fernandes, Gislene Regina
1
Fialho Júnior, José Felício Queiroz
1
Figueiredo, Elaine Lopes
1
Gleriani, Shirley Madlener de Souza
1
José, Jackline Freitas Brilhante de São
1
Lima, Júnia Cápua de
1
Lima, Paula de Oliveira
1
Lima, Priscilla Macedo
1
Marin Rubio, Guillermo Andres
1
Novello, Junia Cápua de Lima
1
Olivar Barreto, Jorge Mario
1
Rocha, Camila Ribeiro
1
Rodrigues, Adeline Conceição
1
Rodrigues, Rafaela da Silva
1
Salustiano, Valeria Costa
1
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Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
Tipo de documento
Dissertação
25
Tese
18
Tipo de acesso
openAccess
43
Idioma
Português
Assunto
Adesão bacteriana
4
Bacillus cereus
4
Biofilme
3
Hidrofobicidade
3
Alface
2
Ultrassom
2
Mais ...
Acetato de celulose
1
Adesão
1
Alimentos frescos
1
Biofouling
1
Biologia molecular
1
Cobalto 60
1
Controle microbiológico
1
Cryptosporidium e Giardia
1
Efeito antimicrobiano
1
Enterotoxinas
1
Fatores de virulência
1
Frutas
1
Higienização
1
Higienização de mãos
1
Implantação de íons
1
Irradiação
1
Laticínios
1
Leite
1
Listeriose
1
Manipuladores
1
Microbiologia
1
Microbiologia preditiva
1
Modificações de membranas
1
Morango
1
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Assunto em inglês
Bacillus cereus
3
Hydrophobicity
3
Bacterial adhesion
2
Biofilm
2
Lettuce
2
Sanitizers
2
Mais ...
Ultrasound
2
Adhesion
1
Adhesion bacterial
1
Antimicrobial effect
1
Bacterial adhesion, biofilm
1
Biofouling
1
Cellulose acetate
1
Cheese
1
Cheese - Microbiology
1
Cheese - contamination
1
Cherry tomatoes
1
Chitosan
1
Cobalt 60
1
Colorimetric sensor
1
Cryptosporidium and Giardia
1
Dairy
1
Enterotoxins
1
Fresh food
1
Fruits
1
Handlers
1
Higienization
1
Ion Implantation
1
Irradiation
1
Listeriosis
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
19
Ciência de Alimentos
8
Ciências Agrárias
5
Ciência e Tecnologia de Alimentos
3
Microbiologia de Alimentos
3
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Mais ...
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Ciências Biológicas
1
Tecnologia de Alimentos
1
Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos
1
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Ano da publicação
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