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Instituição de defesa:
UFV
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Tipo de documento:
Tese
Assunto:
Biofilme
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Instituição de defesa:
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1
Escherichia coli O157:H7: ocorrência em ambiente de produção de leite na microrregião de Viçosa, adesão em diferentes superfícies e resistência a sanitizantes
Por
Morelli, Ana Márcia de Faria
Publicado em 2008
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Tese
2
Implantação de íons de prata em aço inoxidável e infecção fágica para o controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos na indústria de alimentos
Por
Novello, Junia Cápua de Lima
Publicado em 2012
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Tese
3
Enterococcus isolados do Queijo do Marajó, Tipo Creme: Caracterização tecnológica, cinética de multiplicação, capacidade de adesão e resistência a sanitizantes
Por
Figueiredo, Elaine Lopes
Publicado em 2014
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Tese
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
3
Autor
Figueiredo, Elaine Lopes
1
Morelli, Ana Márcia de Faria
1
Novello, Junia Cápua de Lima
1
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
2
Mendonça, Regina Célia Santos
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Biofilme
Adesão bacteriana
1
Escherichia coli O157:H7
1
Implantação de íons
1
Queijo
1
Queijo - Contaminação
1
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Queijo - Microbiologia
1
Rugosidade
1
Sanitizantes
1
Tensão interfacial
1
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Assunto em inglês
Biofilm
2
Bacterial adhesion, biofilm
1
Cheese
1
Cheese - Microbiology
1
Cheese - contamination
1
Escherichia coli O157:H7
1
Mais ...
Ion Implantation
1
Roughness
1
Sanitizing products
1
interfacial tension
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
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