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61

Regulação da adipogênese e da secreção de quemerina por ácidos graxos de cadeia média e pelo ácido graxo eicosapentaenóico em células 3T3-L1

Publicado em 2010
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62

Contaminação, crescimento e inativação de microrganismos na cadeia de produção de alface (Lactuca sativa L.) variedade Vitória de Santo Antão

Publicado em 2009
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63

Otimização da extração e microencapsulamento de polifenóis e antocianinas de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)

Publicado em 2011
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64

Iogurte adicionado de concentrado protéico de soro de leite e farinha de linhaça: desenvolvimento, qualidade nutricional e sensorial

Publicado em 2009
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65

Reflexos do estilo de vida no consumo de carne de frango em Juiz de Fora, Minas Gerais

Publicado em 2008
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66

Desenvolvimento e aplicação de filmes aromatizados para melhoria da qualidade sensorial de néctar de laranja

Publicado em 2010
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67

Atividade de extratos vegetais sobre sistema de efluxo multidrogas em Campylobacter spp. multirresistentes a antimicrobianos

Publicado em 2014
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68

Iogurte de leite de cabra com alto teor de melatonina: desenvolvimento, avaliação sensorial e biológica

Publicado em 2014
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69

Diversidade genética e fenotípica de bactérias propiônicas lácteas autóctones isoladas no Brasil

Publicado em 2014
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70

Métodos estatísticos para avaliação da influência de características não sensoriais na aceitação, intenção de compra e escolha do consumidor

Publicado em 2008
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71

Genotypic and phenotypic characterization of Lactobacillus gasseri isolated from a newborn infant

Publicado em 2011
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72

Biodisponibilidade de zinco e de ferro, valor nutricional e funcional de diferentes cultivares de feijão comum submetidos a tratamentos domésticos

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73

Biodiversidade microbiana, descritores físico-químicos e sensoriais dos queijos artesanais fabricados nas regiões da Serra da Canastra e do Serro, Minas Gerais

Publicado em 2012
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74

Avaliação da adesão bacteriana em polímeros empregados na indústria de alimentos irradiados com cobalto 60

Publicado em 2006
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75

Desenvolvimento de bebida láctea sabor café para recuperação pós-exercício de longa duração

Publicado em 2011
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