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Instituição de defesa:
UFV
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Leite
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1
Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite
Por
Salustiano, Valeria Costa
Publicado em 2007
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Tese
2
Diagnóstico do consumo de água, da geração de efluentes e de resíduos sólidos em um laticínio de pequeno porte
Por
Castro, Vanessa Cristina de
Publicado em 2007
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Dissertação
3
Interação entre caseína micelar e nanoblendas de polidiacetileno/copolímeros triblocos (EO)n-(PO)m-(EO)n
Por
Souza, Luana Cypriano de
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
4
Determinação de fraude de Leite com soro de leite pela análise de CMP e Pseudo-CMP por cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa com detecção por espectrometria de m...
Por
Magalhães, Mirella Araújo
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
5
Efeito de embalagens flexíveis na qualidade de leite pasteurizado e na sua aceitabilidade
Por
Pinto, Michele da Silva
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
5
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
4
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Castro, Vanessa Cristina de
1
Magalhães, Mirella Araújo
1
Pinto, Michele da Silva
1
Salustiano, Valeria Costa
1
Souza, Luana Cypriano de
1
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
1
Carvalho, Antônio Fernandes de
1
Furtado, Mauro Mansur
1
Passos, Frederico José Vieira
1
Pires, Ana Clarissa dos Santos
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
5
Idioma
Português
5
Assunto
Leite
Bacillus cereus
1
Cromatografia líquida de alta eficiência
1
Embalagens
1
Espectrômetro de massa
1
Fraude
1
Mais ...
Indústria de laticínios
1
Meio ambiente
1
Nanotecnologia
1
PCR
1
Proteínas
1
Qualidade
1
Resíduos
1
Sensores
1
Vida de prateleira
1
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Assunto em inglês
Milk
5
Bacillus cereus
1
Dairy industry
1
Environment
1
Fraud
1
High performance liquid chromatography
1
Mais ...
Mass spectrometry
1
Nanotechnology
1
PCR
1
Packages
1
Packaging
1
Proteins
1
Quality
1
Residues
1
Sensors
1
Shelf life
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
4
QUIMICA, FISICA, FISICO-QUIMICA E BIOQUIMICA DOS ALIM. E DAS MAT.-PRIMAS ALIMENTARES
1
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