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Programa de Pós-Graduação:
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite
Por
Salustiano, Valeria Costa
Publicado em 2007
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Tese
2
Melhoria da qualidade e análise de conjuntura de certificação da manga e polpa de manga Ubá na Zona da Mata Mineira
Por
Benevides, Selene Daiha
Publicado em 2006
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Tese
3
Própolis: caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante
Por
Silva, Aline Fonseca da
Publicado em 2009
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Tese
4
Perfil da produção e caracterização de queijos artesanais da Ilha de Marajó e sul do Pará em duas estações do ano
Por
Seixas, Vitória Nazaré Costa
Publicado em 2014
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Tese
5
Revestimento ativo enriquecido com aminoácidos em feijão-comum
Por
Sousa, Solange de
Publicado em 2010
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Tese
6
Prevalência de Campylobacter spp. e Enterococcus spp. no ambiente de criação de frango de corte
Por
Oliveira, Keily Alves de Moura
Publicado em 2006
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Tese
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Instituição de defesa
UFV
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
6
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Benevides, Selene Daiha
1
Oliveira, Keily Alves de Moura
1
Salustiano, Valeria Costa
1
Seixas, Vitória Nazaré Costa
1
Silva, Aline Fonseca da
1
Sousa, Solange de
1
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
1
Carvalho, Antônio Fernandes de
1
Chaves, José Benício Paes
1
Mendonça, Regina Célia Santos
1
Ramos, Afonso Mota
1
Soares, Nilda de Fatima Ferreira
1
Tipo de documento
Tese
6
Tipo de acesso
openAccess
6
Idioma
Português
Assunto
Qualidade
Agroindústria de processamento
1
Bacillus cereus
1
Biossegurança
1
Campylobacter spp.
1
Carne de ave
1
Mais ...
Criação
1
Enriquecimento
1
Enterococcus spp.
1
Feijão
1
Frango de corte
1
Instalações
1
Leite
1
Manga
1
Microbiologia
1
PCR
1
Propriedades
1
Própolis
1
Queijaria
1
Queijo - Produção
1
Revestimento antimicrobiano
1
Revestimento funcional
1
Sazonalidade
1
Ver todos ...
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Assunto em inglês
Quality
4
Antimicrobial coating
1
Bacillus cereus
1
Bean
1
Biosafety
1
Bird environment
1
Mais ...
Broiler
1
Campylobacter spp.
1
Cheese - Production
1
Enrichment
1
Enterococcus spp.
1
Functional coating
1
Mango
1
Meat quality
1
Microbiology
1
Milk
1
PCR
1
Processing agroindustry
1
Properties
1
Propolis
1
Rearing
1
cheese Shop
1
quality
1
seasonality
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
4
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
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De:
Até:
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