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Avaliação da estabilidade oxidativa, características físico químicas e condições higiênico sanitárias dos produtos cárneos bovinos adicionados com Ômega 3 e a-Tocoferol
Por
Fábio Goscinscki
Publicado em 2018
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Dissertação
22
Efeito das condições de preparo do tempeh de soja na bioconversão das isoflavonas glicosídicas em agliconas
Por
Cristiane Wing Chong Borges
Publicado em 2013
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Dissertação
23
Efeito da injeção de ivermectina associada com vitaminas A, D3 e E em bovinos sobre a qualidade da carne
Por
Cleusa Ines Weber
Publicado em 2006
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Dissertação
24
Incidência de PSE (Pale, Soft, Exudative) e DFD (Dark, Firm, Dry), avaliação bioquímica e ultra-estrutura do lombo suíno (Longissimu dorsi)
Por
Magali Bernardes Maganhini
Publicado em 2007
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Dissertação
25
Otimização do tratamento hidrotérmico da soja para conversão de isoflavonas glicosiladas em agliconas
Por
Fernando Sanches de Lima
Publicado em 2013
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Dissertação
26
Microambiente térmico no transporte de frangos no verão e inverno e ocorrência de PSE (pale, soft, exudative) e análogo ao DFD (dark, firm, dry) em filés de peito (Pectoralis major...
Por
Gislaine Silveira Simões
Publicado em 2009
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Dissertação
27
Extração, purificação e avaliação da propriedade antioxidante do ácido fítico do germe de trigo
Por
Cristina Tostes Filgueiras
Publicado em 2009
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Tese
28
Teor de isoflavonas e atividades de ß-glucosidase em grãos de soja germinada e de diferentes grupos de maturação. Purificação e caracterização bioquímica parcial da ß-glucosidase...
Por
Maria Lucia Luiz Ribeiro
Publicado em 2006
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Tese
29
Efeito do transporte na incidência de PSE (Pale, Solf, Exudative) e análogo ao DFD (Dark, Firm, Dry) em filés de frango
Por
Roselane Oliveira de Souza Langer
Publicado em 2007
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Dissertação
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Autor
Cíntia Ladeira Handa
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Fernando Sanches de Lima
2
Mariah Benine Ramos Silva
2
Tahis Regina Baú
2
Alécio Quinhone Júnior
1
Bruna Caroline Geronimo
1
Mais ...
Claudia Freitas Barbosa
1
Cleusa Ines Weber
1
Cleusa Inês Weber
1
Cristiane Canan
1
Cristiane Wing Chong Borges
1
Cristina Tostes Filgueiras
1
Danielle Cristina Barreto Honorato
1
Danielle Cristina Barreto Honorato Ferreira
1
Denise Maris Lebedenco-Barbosa
1
Fábio Goscinscki
1
Gislaine Silveira Simões
1
Heloisa Gabriel Falcão
1
Janaína de Carvalho Andrade
1
Karina Czaikoski
1
Luciane Yuri Yoshiara
1
Magali Bernardes Maganhini
1
Marcela Fernanda Geton Guelfi
1
Maria Lucia Luiz Ribeiro
1
Roselane Oliveira de Souza Langer
1
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Orientador(a)
Elza Iouko Ida .
Tipo de documento
Dissertação
17
Tese
12
Tipo de acesso
openAccess
29
Idioma
Português
29
Ano da publicação
De:
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