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Estudo sobre as alterações de algumas características químicas e fisiológicas do feijão mulatinho (Phaseolus vulgaris L.) em função de armazenagens alternativas a nível de pequeno...
Por
CIRNE, Luíza Eugenia da Mota Rocha.
Publicado em 1992
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
1
Autor
CIRNE, Luíza Eugenia da Mota Rocha
1
Orientador(a)
MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Armazenamento.
1
Conservação do Produto.
1
Escurecimento do Tegumento.
Feijão Mulatinho (Phaseolus vulgaris )
1
Isolamento Térmico.
1
Mulatinho Bean (Phaseolus vulgaris)
1
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Product Conservation.
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Engenharia Agrícola
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