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Instituição de defesa:
UFRRJ
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Orientador(a):
Deliza, Rosires
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1
Comportamento do consumidor frente ? inova??o em presunto cozido
Por
Herique, Nath?lia Cristina Alves
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Estrat?gias para redu??o de a??car de alimentos industrializados destinados ao p?blico infantil
Por
Lima, Mayara Freitas
Publicado em 2019
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Tese
3
Percep??o do consumidor em rela??o ? Nanotecnologia
Por
Gon?alves, Raphaela Alessandra dos Santos
Publicado em 2018
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Dissertação
4
Percep??o do consumidor em rela??o aos produtos diet e light
Por
Canelas, Amanda Antunes da Silva
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
5
Desenvolvimento de n?ctar tropical de pitanga (Eugenia uniflora L.) a partir da polpa processada por alta press?o hidrost?tica: aspectos microbiol?gicos e sensoriais.
Por
Ferreira, Ellen Almeida dos Santos
Publicado em 2013
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Dissertação
6
Produ??o, avalia??o f?sico-qu?mica, microbiol?gica e sensorial de queijo de cabra probi?tico tipo ?Boursin?
Por
Martins, Inayara Beatriz Araujo
Publicado em 2016
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Dissertação
7
Utiliza??o de metodologias com consumidores para o desenvolvimento de bebida mista de rom? (Punica granatun L.)
Por
Rodrigues, Felipe Reis
Publicado em 2016
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Tese
8
Desenvolvimento de produto tipo hamb?rguer de frango adicionado de linha?a dourada.
Por
C?caro, Elaine Souza
Publicado em 2019
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Tese
9
Efeito dos modelos de alerta nutricional na percep??o da saudabilidade pelo consumidor brasileiro
Por
Pereira, Renata Vaqueiro
Publicado em 2019
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Dissertação
10
Influ?ncia dos Defeitos dos Gr?os de Caf? na Percep??o das Caracter?sticas Sensoriais da Bebida Pelo Consumidor
Por
Gon?alves, Ana Maria Oliveira
Publicado em 2006
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Dissertação
11
Polpa de manga processada por alta press?o hidrost?tica: aspectos microbiol?gicos, nutricionais, sensoriais e a percep??o do consumido
Por
Pontes, Maria Madalena Mattos
Publicado em 2008
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Dissertação
12
Percep??o e disposi??o a pagar do consumidor por suco de rom? (Punica granatum L.)
Por
Romano, Karen Rodrigues
Publicado em 2014
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Dissertação
13
Sem?foro nutricional (Traffic light labeling) e seu efeito na avalia??o dos alimentos pelo consumidor
Por
Lima, Mayara Freitas
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFRRJ
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
13
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Lima, Mayara Freitas
2
C?caro, Elaine Souza
1
Canelas, Amanda Antunes da Silva
1
Ferreira, Ellen Almeida dos Santos
1
Gon?alves, Ana Maria Oliveira
1
Gon?alves, Raphaela Alessandra dos Santos
1
Mais ...
Herique, Nath?lia Cristina Alves
1
Martins, Inayara Beatriz Araujo
1
Pereira, Renata Vaqueiro
1
Pontes, Maria Madalena Mattos
1
Rodrigues, Felipe Reis
1
Romano, Karen Rodrigues
1
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Orientador(a)
Deliza, Rosires
Tipo de documento
Dissertação
10
Tese
3
Tipo de acesso
openAccess
13
Idioma
Português
13
Assunto
Consumidor
3
consumidor
3
An?lise sensorial
2
alta press?o hidrost?tica
2
an?lise sensorial
2
?-caroteno
1
Mais ...
Alimento Funcional
1
Alimentos industrializados
1
Associa??o de palavras
1
CATA
1
Ci?ncia do consumidor
1
Contextos evocados
1
Disposi??o a pagar
1
Escolhas saud?veis
1
Expectativa
1
Geleia
1
Informa??o nutricional
1
Linha?a
1
Nanoalimentos
1
Nanofoods
1
Nanotecnologia
1
Produto de frango
1
Queijo de cabra tipo ?Boursin?
1
Redu??o de a??car
1
Rotulagem
1
Rotulagem nutricional frontal
1
Saciedade
1
Suco de rom?
1
an?lise conjunta
1
caf? torrado e mo?do
1
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Assunto em inglês
Consumer
3
consumer
3
high hydrostatic pressure
2
sensory analysis
2
?-carotene
1
Brazilian cherry
1
Mais ...
Chicken product
1
Consumer science
1
Evoked contexts
1
Expectation
1
Exploratory research
1
Flaxseed
1
Frontal nutrition labeling
1
Functional food
1
Goat cheese ?Boursin? type
1
Healthy choices
1
Industrialized foods
1
Jam
1
Labeling
1
Nanotechnology
1
Nutrition facts
1
Pomegranate juice
1
Satiety
1
Sensory analysis
1
Sensory evaluation
1
Sugar reduction
1
Willingness to pay
1
Word Association
1
children
1
conjoint analysis
1
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Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
13
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