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Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Prospecting new compounds with antimicrobial action to control of contaminants in fuel ethanol fermentation
Tese
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Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Inovação em embutidos cárneos fermentados: Incorporação de micro-organismos probióticos e fibra prebiótica em formulações com teor reduzido de gordura.
Tese