1
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Identificação e determinação da atividade antioxidante de carotenoides e antocianinas de frutas
Tese
2
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Irradiação gama e UV-C na qualidade pós-colheita de mirtilo
Dissertação
3
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Parâmetros de processo e conteúdo de compostos fenólicos em amora-preta (Rubus spp.), da cultivar Tupy, submetida à desidratação osmótica.
Tese
4
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Produção, qualidade e conservação pós-colheita de frutas de diferentes cultivares de morangueiro nas condições edafoclimáticas de Pelotas-RS.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Antioxidant Activity Of Jambolan Fruit...”
Caracterização nutricional e de compostos bioativos do Jambolão (Syzygium cumini (L.) Skeels)
Dissertação
6
Assuntos:
“...Anthocyanins, Antioxidant activity...”
Extração de antocianinas dos frutos do açai da Mata Atlântica (Euterpe edulis Martius) e sua atuação nas atividades antioxidante e antiaterogênica em camundongos ApoE -/-
Dissertação
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8
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Extratos do resíduo de amora-preta (Rubus fruticosus) : microencapsulação por spray dryer
Dissertação