1
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Prospecção de corantes naturais oriundos de flores comestíveis
Tese
2
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Triagem fitoquímica e avaliação da atividade antioxidante da espécie Hyptis Pectinata
Dissertação
3
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Síntese, Caracterização, Estudo Conformacional e Biológico das 2’-Nitro e 3’-Nitro-4-Hidroxi-3-Metoxichalconas
Dissertação
4
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Síntese, caracterização espectroscópica e avaliação antioxidante de derivados de furanochalcona.
Dissertação
5
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
O efeito do processamento térmico sobre os compostos bioativos e a atividade antioxidante em Pereskia grandifolia Hawer e Talinum paniculatum (jacq.) Gaertn
Dissertação
6
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Avaliação da atividade antimicrobiana, antioxidante e toxicidade aguda da mucilagem de palma forrageira (Opuntia ficus indica)
Dissertação
7
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Avaliação do escurecimento enzimático em maçãs híbridas: potencial tecnológico e atividade antioxidante
Dissertação
8
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Compostos fenólicos de maçãs comerciais, polinizadoras e silvestres como agentes antibacterianos e antioxidantes em alimentos
Tese
9
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
AVALIAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO BAGAÇO DE MAÇÃ COM ETANOL PARA APLICAÇÃO EM SIDRA
Dissertação
10
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Perfil fitoquímico e avaliação da atividade antioxidante de extratos de Camellia sinensis (L.) Kuntze
Dissertação
11
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
INCORPORAÇÃO DE POLIFENÓIS E ANTIOXIDANTES DE EXTRATOS DE ERVAMATE (Ilex paraguariensis) EM AMIDO DE CARÁ-MOELA (Dioscorea bulbifera Linn)
Dissertação
12
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Desenvolvimento de protocolo para fabricação de licor de maçã envelhecido com chips de madeira previamente tratados por ultrassom
Dissertação