1
Assuntos:
“...Antocianina - Extração...”
Extração, caracterização e aplicação de antocianinas de açaí (Euterpe oleracea, M.)
Tese
2
3
Assuntos:
“...Antocianina...”
Teor de antocianinas, compostos fenólicos e capacidade de captação de radicais livres de frutos de cultivares de morangueiro (Fragaria x ananassa Duch.)
Dissertação
4
Assuntos:
“...Antocianina...”
Rendimento, componentes do óleo essencial e propagação de genótipos de manjericões no Distrito Federal
Dissertação
5
6
7
Assuntos:
“...Antocianina...”
A produção de açai a partir do processamento dos frutos do palmiteiro (Euterpe edulis Martius) na mata atlântica
Dissertação
8
Assuntos:
“...Antocianina...”
Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial /
Dissertação
9
Assuntos:
“...Antocianina...”
Frutos liofilizados de Leandra australis e atividade em modelo animal de obesidade
Dissertação
10
11
12
Assuntos:
“...Antocianina...”
Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
Dissertação
13
14
15
Assuntos:
“...Antocianina...”
Taninos enológicos e goma arábica na composição e qualidade sensorial do vinho Cabernet Sauvignon
Tese
16
Assuntos:
“...Antocianina...”
Obtenção de corantes naturais a partir do resíduo da indústria de polpa de morango, amora e pêssego
Dissertação
17
Assuntos:
“...Antocianina...”
Obtenção de antocianinas presentes no repolho roxo (Brassica oleracea)
Dissertação
18
Assuntos:
“...Antocianina...”
Propriedades físicas de queijo petit suisse elaborado com retentado de soro de queijo e estabilidade de antocianinas e betalaínas adicionais
Dissertação
19
Assuntos:
“...Antocianina...”
Atividade antioxidante in vitro e in vivo de diferentes cultivares de maçã (Malus domestica Borkh) do estado de Santa Catarina
Tese