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1

Técnicas de separação aplicadas ao processamento de ovo

Publicado em 2004
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Tese

2

Estudo de equilíbrio de fases para sistemas aquosos bifásicos compostos por polietileno glicol, sais e água

Publicado em 2004
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Dissertação

3

Partição de caseína em sistemas aquosos bifásicos formados por polietilenoglicol + sais de sulfato e fosfato e polietilenoglicol + maltodextrina

Publicado em 2005
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Dissertação

4

Partição de α -lactoalbumina e ß-lactoglobulina por extração no ponto de névoa em sistemas bifásicos contendo copolímeros triblocos

Publicado em 2005
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Dissertação

5

Sistemas aquosos polietilenoglicol-sal: separação de α -lactoalbumina e β -lactoglobulina do soro de queijo e hidrodinâmica em um extrator Graesser

Publicado em 2000
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Dissertação