1
Assuntos:
“...Aminoacidos na nutrição humana - Métodos estatísticos...”
Analise de qualidade de misturas proteicas pelo aminograma caracteristico e metodos estatisticos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Proteinas na nutrição humana...”
Estudo da qualidade de ovos armazenados em diversas condições de temperatura e tratamento com oleo mineral, tomando-se como indicador o indice de gema
Dissertação
3
Assuntos:
“...Vitamina A na nutrição humana...”
Composição de carotenoides e valor da vitamina A em tomate, milho, pessego e seus produtos processados
Dissertação
4
Assuntos:
“...Vitamina A na nutrição humana...”
Avaliação das perdas de carotenoides e valor de vitamina A durante a desidratação e a liofilização industrial de cenoura e espinafre
Dissertação
5
Assuntos:
“...Vitamina A na nutrição humana...”
Reavaliação de metodos analiticos e determinação da composição de carotenoides e valor da vitamina A em mamão e caja
Dissertação
6
Assuntos:
“...Proteinas na nutrição humana...”
Composição e caracterização quimica e nutricional do fruto do baru (Dipteryx alata, Vog.)
Dissertação
7
Assuntos:
“...Aminoácidos na nutrição humana...”
Composição em aminoácidos e digestibilidade in vivo de proteínas de amêndoas do bacuri (Scheelea phalerata Mart.), do Estado de Mato Grosso do Sul
Dissertação
8
Assuntos:
“...Vitamina A na nutrição humana...”
Influência da restrição dietética de vitamina A na redemodelação cardíaca pós-infarto
Tese
9
Assuntos:
“...Selenio na nutrição humana...”
Biofortificação agronômica da cebola com selênio e aspectos produtivos
Tese
10
Assuntos:
“...Proteinas na nutrição humana...”
Extratos soluveis de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.)
Dissertação
11
Assuntos:
“...Lipídeos na nutrição humana...”
Triacilglicerois de cadeia media (TCM) : metodos preparativos e controle de sua absorção
Tese
12
Assuntos:
“...Proteinas na nutricao humana...”
Alimentação balanceada: uma proposta alternativa de merenda escolar
Dissertação
13
Assuntos:
“...Proteinas na nutrição humana...”
Farinha de folhas e amido de mandioca como matérias-primas para misturas e massa alimentícia extrusadas
Tese
14
Assuntos:
“...Lipídios na nutrição humana...”
Effect of black corn (Zea mays L.) on adipogenesis, inflammation, oxidative stress and intestinal health in vivo
Tese
15
Assuntos:
“...Vitamina a na Nutricao Humana...”
Efetividade de Uma Dose Macica de Vitamina a em Criancas Desnutridas e Parasitadas
Dissertação
16
Assuntos:
“...Nutrição Humana...”
Encapsulação do ácido fólico e avaliação de sua estabilidade frente a tratamentos térmicos e irradiação UVA.
Tese
17
Assuntos:
“...Lipídios na nutrição humana...”
Validação e reprodutibilidade de um questionário de freqüência alimentar para adultos, com enfoque em lipídeos, para uso em estudos sobre fatores de risco para doenças crônicas não...
Dissertação
18
Assuntos:
“...Lipídios na nutrição humana...”
Composição de ácidos graxos e de fitoesteróis em frutos de quatro variedades de abacate (Persea Americana MILLl)
Dissertação
19
Assuntos:
“...Aminoácidos na nutrição humana...”
Avaliação de características nutricionais da mandioca e de seus híbridos interespecíficos
Dissertação
20
Assuntos:
“...Lipídios na nutrição humana...”
Fórmulas infantis para lactentes : perfil lipídico e características físicas dos glóbulos de gordura
Tese