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Assuntos: “...WPC...”

Uma contribuição à pesquisa das propriedades químicas dos concentrados proteicos de soro do leite

Publicado em 2015
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Tese

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Assuntos: “...WPC...”

Avaliação da influência tecnológica da relação soroproteína/ caseínas durante condições simuladas de processamento térmico

Publicado em 2013
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Dissertação

3

Assuntos: “...WPC...”

Hidrolisados enzimáticos do concentrado protéico do soro do leite : remoção de fenilalanina, grau de hidrólise e perfil peptídico

Publicado em 2009
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Dissertação

4

Assuntos: “...WPC...”

Adição de resíduo de casca de eucalipto em matriz de pvc com diferentes concentrações e tamanhos: caracterização do resíduo e do compósito

Publicado em 2020
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Dissertação