1
2
Assuntos:
“...Fermentation...”
Hidromel:suplementação nutricional, efeito de leveduras e caracterização de"Moscato-Pyment"
Dissertação
3
Assuntos:
“...Fermentation...”
Efeito de diferentes leveduras e concentrações de inóculo no amargor da cerveja
Dissertação
4
Assuntos:
“...Fermentation...”
Fermentador contínuo por gradiente de densidade para produção de cerveja
Dissertação
5
Assuntos:
“...Fermentation...”
Influência da fonte de nitrogênio no perfil transcriptômico, fermentativo e organoléptico em Saccharomyces cerevisiae”
Tese
6
Assuntos:
“...Fermentation...”
Estudo da imobilização celular de Saccharomyces cerevisiae em alginato de cálcio
Dissertação
7
Assuntos:
“...Fermentation...”
Produção e caracterização de hidromel utilizando diferentes cepas de leveduras Saccharomyces
Dissertação
8
9
Assuntos:
“...Fermentation...”
Seleção de leveduras não-Saccharomyces e avaliação da produção de aromas durante as fermentações na forma pura, mista e sequencial em mosto sintético
Dissertação
10
Assuntos:
“...Submerged Fermentation...”
Produção de enzimas por leveduras isoladas do cerrado tocantinense
Dissertação
11
Assuntos:
“...Fed-batch fermentation...”
Exigências nutricionais e operacionais para a produção de etanol pela levedura IQ-Ar/45-1 a partir do melaço em batelada alimentada
Dissertação
12
Assuntos:
“...Fermentation...”
Adsorção de antocianinas por leveduras e sua influência na coloração de vinhos
Tese
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14
Assuntos:
“...Fermentation...”
Sacarificação simultânea a fermentação alcoólica do tamarindo
Dissertação
15
Assuntos:
“...Continuous alcooholic fermentation...”
Estudo do processo fermentativo continuo para produção de etanol utilizando celulas auto-imobilizadas em reatores tipo torres
Dissertação
16
Assuntos:
“...Alcoholic fermentation...”
Comportamento de linhagens industriais de Saccharomyces frente a compostos inibitorios presentes no melaço de cana-de-açucar na produção de bioetanol
Tese
17
Assuntos:
“...Fermentation...”
Variabilidade do perfil aromático de vinhos Gewürztraminer em função da levedura utilizada na fermentação alcoólica
Dissertação
18
Assuntos:
“...High and low fermentation...”
Avaliação de leveduras viáveis e não viáveis em diferentes fases da fermentação no processo de produção de cerveja
Dissertação
19
Assuntos:
“...Fermentation...”
Seleção e caracterização molecular e fermentativa de leveduras personalizadas para a produção de vinhos brasileiros
Dissertação
20
Assuntos:
“...Fermentation...”
Avaliação do mosto fermentativo de leveduras provenientes de cervejarias e otimização do processo de autólise industrial
Dissertação