1
Assuntos:
“...Fermentation...”
Potencial biotecnológico de produção de 2,3-butanodiol e acetoína a partir de glicerol por Bacillus amyloliquefaciens
Dissertação
2
Assuntos:
“...Fermentation...”
Processos de filtração por membranas aplicados na filtração de kombuchas
Dissertação
3
Assuntos:
“...Fermentation...”
Influence of environmental microbiota on the activity and metabolism of starter cultures used in coffee beans fermentation
Dissertação
4
Assuntos:
“...Coffee - Fermentation...”
Improvement characteristics of semi-dry coffee fermentation with starter yeasts
Dissertação
5
Assuntos:
“...Solid state fermentation...”
Development of the bioprocess of ethanol production from starch residues using amylolytic enzymes produced by Rhizopus oligosporus CCT 3762
Tese
6
Assuntos:
“...Fermentation...”
Adsorção de antocianinas por leveduras e sua influência na coloração de vinhos
Tese
7
Assuntos:
“...Fermentation...”
Fruit juices as carrier matrices of potentially probiotic bacteria
Tese
8
Assuntos:
“...Alcoholic fermentation...”
Prospecting new compounds with antimicrobial action to control of contaminants in fuel ethanol fermentation
Tese
9
Assuntos:
“...Yeasts; Cocoa Beans Fermentation; Aroma compounds; starter culture; veduras; Fermentação de Cacau...”
Aroma-producing yeasts associated with cocoa beans fermentation: starter culture selection for flavor modulation of chocolate
Dissertação
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Assuntos:
“...Ethanol fermentation...”
Strategies to improve the conversion of sugarcane bagasse into second generation ethanol
Tese