21
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Análise do leite em pó de vaca e cabra por métodos físicos
Dissertação
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Comportamento de produtos lácteos protéicos em diferentes condições simuladas de processamento térmico
Dissertação
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Alergia à proteína do leite de vaca e intolerância à lactose: abordagem nutricional, pesquisa qualitativa e percepções dos profissionais da área de saúde
Dissertação
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Avaliação biométrica e fisiológica na fase vegetativa do Dendezeiro (Elaeis Guineensis Jacq.) em região de cerrado do Tocantins
Tese
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Determinação eletroanalítica de pesticidas carbamatos e ditiocarbamatos
Dissertação
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Efeitos toxicológicos agudos de extratos de Melia azedarach (MELIACEAE) em ratos (Rattus novergicus), camundongos (Mus musculus) e Artemia salina
Dissertação
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Efeito de soluções de enxágüe na remoção de resíduos de mancozeb em tomates
Dissertação
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“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Dinâmica da carga microbiana da sala de desossa em um matadouro frigorífico de Goiânia-GO, durante a jornada de trabalho
Dissertação
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Efeitos da temperatura de secagem nos teores de compostos cianogênicos totais e fibra alimentar de casca de maracujá
Dissertação
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Quantificação do desperdício de leite UHT integral em função do tipo e design das embalagens
Dissertação
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Diretrizes para elaboração de manual de boas práticas de laboratório para indústrias de laticínios de pequeno e médio porte, com base na representação social dos utilizadores...
Dissertação
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Caracterização e avaliação do grau de satisfação dos beneficiários do programa Rio genética como política pública de fomento à atividade leiteira no estado do Rio de Janeiro...
Dissertação
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Elaboração de bebida a base de leite UAT e leite em pó enriquecida com zinco e selênio
Dissertação
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Avaliação de aspectos físico-químicos, sensoriais e reológicos de sorvete gourmet elaborado com teor reduzido de lactose
Dissertação
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Perfil físico-químico e de qualidade de méis de mesorregiões do estado do Rio Grande do Sul (Brasil)
Dissertação
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Óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris): Atividade antimicrobiana contra fungos isolados de alimentos e aplicação como componente ativo em filme de acetato de celulose
Dissertação
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Physalis pubescens L: avaliação físico química, bioativa, antioxidante, antimicrobiana e antitumoral de frutos oriundos da região Sul do Rio Grande do Sul
Dissertação
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Fatores abióticos no processo de germinação induzida e efeitos sobre propriedades tecnológicas, nutricionais e sensoriais de arroz
Dissertação
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Desenvolvimento de polpa de mirtilo (Vaccinium ashei Reade) e preservação das suas antocianinas para aplicação em alimentos.
Dissertação
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Ocorrência, caracterização sorológica e avaliação do perfil de resistência a antibióticos em Listeria spp. isoladas em laticínios processadores de queijos no sul do Rio Grande do S...
Dissertação