SILVA, M. M. d. (2005). Modelagem e simulação da transferência de calor em alimentos com forma paralelepipedal . Estudo de caso: Resfriamento e congelamento de batatas.
Referência de acordo com a norma ChicagoSILVA, Manassés Mesquita da. Modelagem E Simulação Da Transferência De Calor Em Alimentos Com Forma Paralelepipedal . Estudo De Caso: Resfriamento E Congelamento De Batatas. 2005.
Referência de acordo com a norma MLASILVA, Manassés Mesquita da. Modelagem E Simulação Da Transferência De Calor Em Alimentos Com Forma Paralelepipedal . Estudo De Caso: Resfriamento E Congelamento De Batatas. 2005.
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